家庭烘焙第十三课：苏打饼干——香、薄、脆、无添加，低热量

原料准备:

1.低筋面粉150g,植物油30g,盐2g，小苏打1g

2.纯牛奶70g，酵母粉4g

3.芝麻适量，喜欢香葱或者海苔也可以揉进面团里

家用烤箱，食品秤，和面盆

操作过程:

1.将称量好的低筋面粉，植物油，盐，和小苏打混合，搅拌

2.将酵母放到牛奶中，用筷子搅拌均匀，直到酵母完全融到牛奶中

3.将牛奶和酵母的混合液倒入“1”中的面粉油盐苏打的混合盆内，搅拌均匀，此时的面团比较硬

4.将揉好的面团盖上保鲜膜，放到烤箱中发酵半小时，如果烤箱没有发酵功能，可以将盆放到温水中发酵，不用发酵的太好，只要面团软些就行了

5.将发酵好的面团取出，揉出气泡，放在操作台上擀成薄薄的一层皮，切成一个个小方块，用排插在方块上，戳一排排小洞

6.在烤箱里有170度上下火烤10分钟左右，看到饼干上色之后就可以了