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锅包肉是著名的东北菜。然而少吃肉多吃素已经成为了现代健康饮食的共识!所以用豆腐代替肉也是很不错的~
锅包豆腐
食 材
北豆腐 600g,水5g,生抽5g
盐5g,绵白糖50g,白醋40g
番茄酱 5g,干淀粉 2g
做 法
1、北豆腐(老豆腐)切1.5cm厚片备用;
2、喜欢吃口感较硬的豆腐可以直接中火油煎至金黄色;
3、碗内加入白糖、白醋、番茄酱、生抽、清水、干淀粉、盐搅拌成料汁备用;
4、 大蒜爆香,倒入调料汁;
5、大火熬至料汁起泡;
6、加入煎好的豆腐均匀包裹上汁即可;
来自: 微微传奇 > 《素菜》
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