 话说豆腐，无论是哪种做法都好吃，绝对是一道上桌就能光盘的菜肴。做一道美味好吃又容易成功的豆腐美味，也不难的，跟着小编一起来学习这6款好吃的豆腐做法吧，重要的是，大人小孩都适合吃，棒棒哒。 1 茄汁烧豆腐 ▽  材 料： 豆腐300克，西红柿1个，酱油1茶匙，姜末、植物油、盐、番茄酱适量 做 法： 1、豆腐切成0.5厘米的片，放入电饼铛煎至金黄备用 2、西红柿去皮、切小丁 3、炒锅倒油，放入姜末炒香 4、放入西红柿丁翻炒 5、调入放入盐、酱油、番茄酱炒至西红柿出汤 6、放入煎好的豆腐，改小火烧一会 7、烧至汤汁浓稠后关火即可 2 白菜炖豆腐 ▽  材 料： 白菜600克，豆腐250克，植物油、盐、姜、花椒、八角、香菜适量 做 法： 1、豆腐清水冲洗一下，再切成稍厚一点的大片 2、白菜清洗干净，撕成大小适中的块 3、锅里放入适量的食用油，油热后放姜末、花椒、八角爆香 4、加入白菜翻炒 5、再把豆腐放在白菜上面，加适量盐，慢慢炖 6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦 3 栗子烧豆腐 ▽  材 料： 板栗180克，老豆腐300克，苦瓜少许，盐、油、酱油、胡椒粉、豆豉、姜适量 做 法： 1、板栗在沸水中煮5分钟，去皮切半 2、豆腐切小块；苦瓜切小块；姜切片 3、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用 4、姜和豆豉入油锅炒香 5、加入豆腐和板栗略炒 6、加清汤半碗，调入胡椒粉、酱油，改小火烧5分钟 7、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可 4 千叶菜炒豆腐 ▽  材 料： 豆腐，千叶菜，胡萝卜，姜，八角，花椒，干红辣椒，玉米油，素蠔油，盐 做 法： 1、千叶菜去根洗净，焯水备用 2、豆腐切小块，姜切末，胡萝卜切小块 3、锅内适量油烧热，姜，八角，花椒炒香 4、豆腐和紫胡萝卜放入翻炒一分钟左右 5、放入千叶菜翻炒 6、加适量素蠔油、盐翻匀关火盛盘 5 芝麻豆腐 ▽  材 料： 豆腐，盐，植物油，生粉，孜然芝麻混合粉 做 法： 1、准备一个大盘子，放入生粉 2、将豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉 3、煎盘刷油，烧热，放上豆腐块，小火煎香 4、中间翻面，煎至两面焦香。撒适量细盐 5、出锅装盘，撒上芝麻孜然粉即可 6 鲜菇菠菜豆腐羹 ▽  材 料： 豆腐350g，菠菜100g，鲜菇100g，水淀粉、盐，植物油、调味粉适量 做 法： 1、豆腐切小方块，菠菜、鲜菇洗净 2、砂锅先煮开水，放入豆腐和鲜菇中火炖熟。 3、炖熟后加入油、盐。 4、再放入菠菜。 5、放入水淀粉，汤汁开始浓稠，最后撒点调味粉，完成。 6、热腾腾一碗的三素羹，最适冬天。 |
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