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南瓜 400克；洋葱 50克；芹菜 50克；胡萝卜 50克；大葱 50克；大蒜 3瓣；姜 10克；辣椒 5克；奶油 30毫升；烤南瓜籽仁 15克 🔸 为什么要过滤南瓜汤？ 西方厨师认为食物口感不一样，也会影响人们大脑里对美味的评判，西餐厅里为了让菜品更完美，厨师会将南瓜汤过滤数次，客人就能品味到更加绵密和顺滑的南瓜汤。大家自己在家里做的话，可以自行选择是否过滤。 🔸 🇦🇹南瓜还有一个产物是不能遗忘的，那就是营养丰富的南瓜籽了。南瓜籽仁有降压降糖的功效，奥地利小镇 Styria 正是因为盛产高品质的南瓜籽油而闻名。由于南瓜籽油的浓稠度和深绿的颜色，它也是很好的摆盘材料。 |
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