荸荠炒荷兰豆，清香可口

主料:荸荠1碗  荷兰豆1盘

调料:食盐1小勺  植物油适量  鸡汤3勺  生粉1勺
做法
1.荸荠清洗干净后削皮切成片；掰去荷兰豆两边的筋
2.锅中把水煮开后放入荷兰豆，滴几滴油，焯水，拿出冲凉备用；热锅冷油，倒入荸荠和荷兰豆大火翻炒几下
3.加入3勺左右的鸡汤；加盐调味，勾薄芡后即可出锅