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在寒冷的冬季，小果儿最割舍不了的就是糯唧唧的食物！因为它们又甜又软，吃到肚子里就让人有满满的幸福感～  像是糍粑、汤圆、糯米饼，都是我的心头好！不过总觉得它们做起来有点儿麻烦，黏黏的糯米揉在手上，心情就不是太美丽了……  但是懒人如我，找到了糯米做蛋糕的方法！既不用揉面，又能吃到糯糯的点心；只要搅一搅面糊，不用一滴油，就能做出软糯有嚼劲的蛋糕啦～ 糯米蒸蛋糕 ▽  by 月落乌啼6 ·主料· 鸡蛋｜4个 ·辅料· 糯米粉｜200克 糖｜150克 ·做法·  1. 鸡蛋打入大碗中，加入白糖。  2. 全蛋加糖打发，体积膨大后大约有2倍大，至画“8字”不立刻消失的状态即可。  3. 加入糯米粉，为了细腻可以先过筛。  4. 用刮刀搅拌均匀至无干粉状。  5. 蒸笼内放屉布 ，直接把蛋糕液倒在上面。  6. 大火蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖。 7. 切开后就可以享用了～可以把它们放保鲜盒密封冷藏，再搭配酸奶一起吃，绝配！ 评论区见 |
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