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高血压患者中，有许多属气滞血瘀型，主要表现为：头晕头沉，郁闷不乐，胸闷或身上有多处疼痛，四肢发麻或有乌青，舌暗有瘀斑，脉涩。此型高血压患者应选择有疏肝理气或补气活血、补气化瘀功效的药膳进行调理，可选用以下食疗方。 三七花香菜粥 材料：三七花10克，香菜、粳米各50克，红糖适量。 做法：将粳米放入锅中，加入500毫升清水煮成稀粥。然后将三七花、香菜洗净切碎放入粥中，用小火煮沸。调入红糖，待温服食。 功效：理气解郁，活血降压，温中止痛，醒脾健胃。适合头晕头沉，郁闷不乐，胸闷或身上有多处疼痛，四肢发麻或有乌青，舌暗有瘀斑，脉涩的气滞血瘀型高血压者食用。 萼梅忘忧汤 材料：绿萼梅、三七花各10克，黄花菜（又名忘忧草）20克，蜂蜜少许。 做法：将绿萼梅、黄花菜、三七花一起放入锅内，加清水250毫升，煎煮取浓汁150毫升，待温调入蜂蜜即可。 功效：除烦解郁，安神益智。适合心烦不安，忧郁烦闷，注意力难以集中，记忆力下降，舌红苔白，脉弦等气郁体质的高血压者服用。 杜仲山楂饮 材料：炒杜仲15克，山楂20克，香附10克，冰糖适量。 做法：将杜仲、山楂、香附用清水冲洗后以纱布包好备用；锅中放清水1000毫升，放入药包。大火煮开后改用小火煮30分钟。去药包放入冰糖，待冰糖化开后即可饮用。 功效：补肾强腰，理气解郁，活血通络。适合气滞血瘀体质的高血压、高血脂、脂肪肝患者食用。 三七花香附炖鸡 材料：三七花10克，炒杜仲、香附各15克，乌鸡1只(约1公斤)，盐、葱、姜各适量。 做法：将乌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净切块，入沸水锅内焯一下捞出洗净；再将三七花、炒杜仲、香附冲洗后装纱布药袋中，然后将药袋与鸡肉一起放入砂锅中，加清水1000毫升，大火烧开后撇去浮沫，加入葱、姜丝和盐，小火炖1小时，鸡熟烂后喝汤吃肉。 功效：活血祛瘀，理气止痛。适合胸闷心烦，胸腹和肢体疼痛，脸上有色斑，舌暗红，脉弦涩等气滞血瘀体质的高血压者服用。 山楂萼梅粥 材料：山楂20克，绿萼梅10克，粳米0.1公斤，红糖适量。 做法：山楂、绿萼梅用纱布包好，与粳米一起入锅中，加适量清水煮沸30分钟后去布包，待粳米熬制成粥后，调以红糖进食。 功效：活血散瘀，理气解郁。适合脸色发暗，郁闷心烦，小腹胀痛，舌暗红，脉弦涩等血瘀体质高血压者服用。 |
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