一个柚子的故事，它用全身换你秋冬健康

秋冬正是吃柚子的季节，柚子，在古代又被称为文旦果。

相传，“文旦”是闽南一位姓文的女伶艺名，她不但戏演得出色，而且喜欢种柚树，每一棵柚树都会结出十分美艳的柚子。古籍中称柚子因“其色白味清香，风韵耐人”，这好比女伶佳人的名字一样令人想象，所以叫文旦。

柚子的药用价值，早在《本草纲目》中就有记载。

“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”

——《本草纲目》

现代医学也验证，柚子里含有胡萝卜素，B族维生素，维生素C，以及钙、磷、镁、钠等微量元素。

柚子是糖尿病患者的理想水果，因为柚肉的含糖量比其它水果低，热量也不高。另外，柚子中因含有类胰岛素等成分，有一定降糖作用。

柚子全身是宝，果肉果瓤果皮都能用得上：果肉酸甜可口，能够有效的去肠胃恶气。柚子皮也有妙用，《本草中国》中记录的化橘红，就是用化州柚子的果皮炮制的。

过去人们会用柚子皮煮水治小儿肺炎：将柚子皮晾干，放进锅里几块加水一起煮，和煎中药一样，连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。

■《本草中国》中的化橘红

柚子里面的白瓤用开水冲泡或煮水喝，可以去火利尿的，最适合夏天饮用。

用开水煮柚子皮10分钟后捞起，用清水泡浸一段时间，挤干水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青涩味去掉后，切成块状食用。具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。

■ 柚子皮和柚子瓤还能做柚皮糖

但本草草最爱的，还是柚子茶~

冬天到了，不妨来一杯暖暖的蜂蜜柚子茶，不仅味道清香可口，还能美白祛斑、嫩肤养颜。

比起外面购买的蜂蜜柚子茶，本草草更爱自己手工制作。

自制蜂蜜柚子茶

1.柚子一个，外皮浸湿，用细盐仔细搓，去除蜡和杂质，再冲洗干净。

2.削下柚子最外层的皮，切成细丝。（去苦第一步：尽量不要削到白色的瓤）

3.用盐水浸泡1小时。（去苦第二步）

4.放入煮锅加水煮5-10分钟，捞出控干净水。（去苦第三步）

5.将焯好的柚子皮和果肉放入锅中，加水、冰糖。

6.中火不停搅拌至粘稠状，关火放凉。

7.晾凉，拌入蜂蜜，使熬煮的柚子皮和瓤都浸在蜂蜜里。（高温会让蜂蜜失活，所以一定要等凉了之后再放蜂蜜）

做好的蜂蜜柚子茶可以装入容器密封保存，冰箱冷藏，随吃随取。

冬天到了，天气渐冷，给爱的人泡一杯暖暖的柚子茶吧~