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饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第471篇. 拥有一家属于自己的餐厅，是不少厨师的一个梦想，有很多人因为自己的梦想放弃了月入万元的高薪工作，可到头换来的确是负债累累。 难道是厨师做的菜不够好吗？显然不是，一个工资过入万元的厨师，做的菜能难吃。那究竟到底是什么原因导致这么多厨师开店会失败呢？ 1.准备工作 开餐厅，并不是只会炒几个菜就能经营起来的，这里面涉及到的知识范围很广。就拿菜品来说有很多厨师老板为了能把菜品做好，费劲了心思，结果还是生意上不来。 其实菜品是餐厅的根本，要想开好餐厅，一定要有能够战胜市场竞争的过硬菜品。光把菜品做好不成，更重要产品要有特色。 所以说厨师要想转型成功就要提前做好准备。 2、心态 一家店能不能成功关键在于老板心态如何？大多数厨师老板都败在心态上。 开店跟上班不同，上班每月能见到钱。但是开店确不一定，尤其是开店初期，较大的前期投入和客源的培养，都需要一段时间来收到回报。 而这些，都远远不如当厨师省心，来钱快。这时，很多厨师老板就坚持不住，自己放弃、改行了。 所以说厨师要想转行成功关键在于这三点： 1、经营 开饭店想赚钱一定要让顾客持续进店消费。菜品是开饭店的根本，没有这个跟再好的经营只是徒劳，但是开好店单单有好的手艺还是不够的，无论你是一位有几十年经验的老厨师还是一位新手，想要开好一家店，经营是命脉从你的选址，采购，服务，管理，营销，事事用心事事精通，二者相辅相成，缺一不可。 2、足够的资金 开饭店要想赚钱先要手里有钱，只有手里有钱心里还会有底，保持好心态的最好的办法就是有足够的资金。 3.降低风险 开饭店要想成功首先就是要学会降低风险，餐饮人有情，但是竞争无情，餐饮行业竞争是非常激烈的，稍微有点失误就会导致餐厅失败。所以厨师要想开店成功提前就要找专业的人员帮你经营把脉才能经营起来顺风顺水！ 厨师开饭店不难，但是转行难，老板且行且珍惜！ |
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