【肾友健康】肉肉，快到我碗里来！肾友吃货过节秘籍

有肾友跟我们反映，在尝试过一段时间素食后，出现血肌酐一定程度的下降，而吃一些肉食就发现血肌酐往上涨。但是另一方面又嘴馋，尤其是到过节的时候，餐桌上是各种美食齐上阵，看着肉肉真的是口水直流，忍的实在是辛苦，该怎么办呢？

相信肾友都知道血肌酐是反映肾功能的重要指标，那血肌酐的下降一定是肾功能好转了吗？其实肌酐来自于肌肉代谢，因此肌酐的值和自身体内的肌肉含量、饮食中的肉食量都有很大关系。也就是说那些长期素食，以及变得消瘦、营养不良、肌肉萎缩，确实可以在表面上降低一部分肌酐，但这并不代表肾功能情况好转，只是肌肉代谢减少了而已，肌酐有时候也会错误估计肾功能状态。这也是为什么临床上看到一些营养状态不好的人，肌酐偏低的原因。为了追求表面的血肌酐数值好看而牺牲掉基本营养，换来的是身体状态的直线下降，久而久之“表面完美”的血肌酐更不容易保持住。

所以肾友们不需要忍的那么辛苦哦，那怎样吃才能既饱了口福，又不加重肾脏负担呢？秘籍来啦，一定要收藏哦！

01  雨露均沾更健康

肉类可以分为红肉（猪牛羊）和白肉（禽类和鱼虾）。从蛋白含量角度考虑，猪、牛、羊肉的蛋白质平均含量在20％左右，而猪五花肉仅有7.7％。对于血脂正常的肾病患者，尤其是缺铁性贫血的肾病患者，红肉的适当补充有一定必要；禽肉相对畜肉来说脂肪含量更少，鸡胸肉中脂肪只有5%，对于高血脂的肾友可以选择禽肉；鱼虾不仅是优质蛋白的良好来源，蛋白含量在15%～30%，相比其他肉类多不饱和脂肪酸含量最高，对于心血管系统很有益处，在一定程度上能够降低心脑血管疾病的发病风险。血尿酸较高的肾友要注意少吃各种带壳类海产品。对于绝大多数肾友来说，肉食种类应尽量多样化，雨露均沾更健康哦！

02  这两种肉要少吃

来啦，老弟！是不是有肾友也想去尝一尝抖音上腰子姐家的烤腰子呢？但其实并不能“以形补形”，多吃腰子对于肾友没有好处。因为动物腰子等内脏含有极高的胆固醇、嘌呤，多吃反而会使得体重更胖、尿酸更高，无形中大大增加了肾脏负担。加工肉类也要少吃，其中盐和磷的含量都较高，不利于控制病情。

03  控制好量很重要

肉食类的蛋白质含量丰富，咱们肾友一日肉食总量控制在二两左右（巴掌大小，食指厚度）比较合适，只要能控制好总量，就不用担心会对病情不利。所以肾友们吃肉时可以把要吃的提前放到自己的盘子里，只吃自己盘子中的，这样比较容易控制总量。

04  多吃肉来少喝汤

许多人认为汤的营养更好，喜欢喝汤把肉丢掉，但其实相反，汤很不健康哦！因为肉汤（特别是老火慢炖的浓肉汤）会有不少嘌呤、脂肪、磷等溶解在汤中，尤其是对于合并高尿酸、高血脂、高血磷、高血钾的肾友，更不应该喝汤。

05  荤素搭配身体棒

食物中的各种营养成分都有其重要的作用，荤菜、素菜中的营养成分可以互补，荤素搭配、均衡饮食才能有个好体质。所以在一饱口福的同时，也要吃些青菜哦，尽量选择一些颜色深的蔬菜，其维生素和矿物质的含量都更高。