悟空问答

维生素，顾名思义就是维持生命的元素。是人体七大必需营养素之一。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但是，注意这个但是，它却在人体物质代谢中起着极其重要的作用，是一类人体必不可少的调节物质；并且由于人体内不能合成或者合成的量不足，所以必须经常从食物中获得。

由于食物单一、储存不当、烹饪破坏等原因容易造成摄入不足，人体由于疾病等各种原因使得维生素在人体的吸收利用率低、特殊人群的需求量相对增高等，现代人群越来越倾向于额外补充维生素。那么，就会存在几个问题：如何补充、补充的量是多少，市面上的维生素补充剂要如何选择？

首先，我们来看，维生素分两类：

1、水溶性维生素，主要有B族维生素、维生素C。

2、脂溶性维生素，主要有：维生素E、维生素A、维生素D、维生素K等。

先说说水溶性维生素，因为会溶于水，会随着人体的汗液、尿液等排出体外。所以一般不易补充过量。B族维生素包括B1、B2、B6、B2、烟酸、叶酸、泛酸等，常一起协同作用，构成木桶原理，一般综合使用比单一品种使用更有效。B族维生素又称快乐的维生素，是推动体内代谢、把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。并且B族维生素保护大脑的神经传导，使生物电的定向传导不串电。

维生素C是水溶性抗氧化剂，在血浆、细胞浆中起抗氧化作用，保护大脑。当然维生素C还有很多功能，本题主要针对大脑的益处，其他不展开讲。

脂溶性维生素中，其中对大脑有直接益处的包括维生素E和维生素A。维生素E也叫生育酚，是一种脂溶性的抗氧化剂，主要作用位置是细胞膜、细胞器、脂肪含氧量高的人体组织中，抗氧化抗衰老，抵抗自由基，防止血粘度高，也很好地保护大脑。维生素A可清除自由基，增加DNA稳定性，提高抑癌基因的表达，作用在含氧量少的人体组织中，对脑血管的安全起着护驾保航之功。

维生素D促进人体钙的吸收。维生素K是凝血维生素，促进血液正常凝固。

脂溶性维生素主要贮存于肝脏部位，因此一般建议是如果摄入过量会引起中毒。

补充维生素A时，可选择补充类胡罗卜素。类胡萝卜素是维生素A的前体，服用类胡罗卜素后，在人体机体内，如果缺乏维生素A，类胡罗卜素就会转化为维生素A；如果不缺乏，就不会转化为维生素A，就不会存在过量的隐患。

综上所述，人体需要足量补充维生素，对大脑的生长和发育有益处。但是，也不是越多越好。建议：食物选择尽量多样性，用健康的烹煮方式进行煮食。另外，根据个人的活动量和身体状况，选择安心品牌的维生素补充剂，按照品牌建议量来进行日常补充。