腐竹黄豆焖排骨

配料:

前排200克、腐竹50克、干黄豆10克、油适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、姜适量、酱油适量、红椒适量、花椒适量

烹饪步骤:

1.把腐竹和黄豆提前泡水半天左右，洗干净，并沥干水份。

2.排骨切成小块，冲洗干净， 锅里倒入水烧开，把排骨丢进去过一下血水捞起来控下水，装碟备用。

3.准备以下配料。姜，红椒切块，八角，桂皮，花椒洗干净放一旁备用。

4.锅里放少许油烧开，把排骨，姜，红椒丢进去翻炒一下，并加入一点点酱油。

5.加入没过排骨的水，用大火烧开转小火，把桂皮，八角，花椒，黄豆一起丢入锅内，盖上锅盖，焖30分钟左右。

6.等到还剩一点点汤汁的时候，再把腐竹丢进去一起翻炒一下，并加入一点点盐，酱油，盖上锅盖用小火一起焖5分钟左右。

7.最后汤汁差不多收干了，就可以出锅了。

8.成品图。