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文章导读 鸭胗也就是鸭胃，是老少皆宜的一种佳肴珍品。鸭胗吃起来紧韧耐嚼，肉质比较紧密，没有任何的油腻感，含有丰富的蛋白质、维生素和各种矿物质，多吃鸭胗具有健胃的功效。了解各种鸭胗的做法，我们在家中就能吃到如此的美味。那么，鸭胗怎么炒比较好吃?下面咱们就来详细了解一下鸭胗的做法。 材料 原料 鸭胗200克，香菜少许，葱末5克，姜末5克 调料a 盐1/2茶匙(2克)，料酒2茶匙(10ml)，生粉1茶匙(5克)，白糖1茶匙(5克)，醋1茶匙(5ml)，生抽1汤匙(15ml) 调料b 辣椒酱1茶匙(5克)， 做法 1.准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好 2.鸭胗切薄片，香菜切段 3.锅中放油，倒入葱末，姜末 4.倒入鸭胗 5.翻炒至变色后，倒入调味料a 6.放入一些辣椒酱 7.最后起锅前放入香菜段即可 材料 蒜苔，鸭胗，料酒，鸡精，盐，蒜蓉酱，干辣椒，葱姜 做法 1.鸭胗去筋、膜，放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟，捞出放凉后切片。 2.蒜苔洗净切段。 3.起油锅，放入干辣椒蒜蓉酱炒香，下苔煸炒后倒入切片的鸭胗，加盐、鸡精调味后炒匀即可。 有关鸭胗怎么炒比较好吃的介绍，大家应该比较清楚了吧。鸭胗做起来也不是很复杂，但是其功效不能小觑，像平时消化不好，或者是贫血的人群是比较适合吃鸭胗的，其具有促进消化，老人和小孩如果平时食欲不振的话，就可以考虑多吃一些鸭胗还是非常有效果的。 |
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