|
鹿是人们熟知的一种珍贵野生动物，自古以来就被人们视为吉祥长寿的象征；同时也是我国传统的名贵药用动物，远在汉代，即有“鹿身百宝”之说，是灵丹妙药的象征。 梅花鹿（学名：Cervus nippon）是一种中型鹿，体长140-170厘米，肩高85-100厘米，成年体重100-150千克，雌鹿较小,雄鹿有角，一般四叉。背中央有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白色。夏毛棕黄色，遍布鲜明的白色梅花斑点，臀斑白色，故称“梅花鹿”。 梅花鹿生活于森林边缘或山地草原地区。季节不同，栖息地也有所改变。雄鹿平时独居，发情交配时归群。晨昏活动，以青草树叶为食，好舔食盐碱。每胎1仔，幼仔身上有白色斑点。主要分布于中国，日本和俄罗斯。 中国鹿文化随着鹿的饲养和利用得到不断发展，并从中得到丰富和提高，变得绚丽多彩。公元前14世纪，纣王建筑了“大散立、高千尺”的鹿苑，这是中国养鹿最早的文化。那时养鹿主要是食肉、衣皮、观赏和祭祀。鹿肉是味道鲜美、营养价值极高的保健食品，周朝已将鹿肉作为宴宾的主要食品，清朝鹿肉成为贡品。 历史上捕捉猎杀过度，野生梅花鹿数量极少，在我国已是高度濒危动物，总数量不到1000只，已被列入国家一级保护动物。 梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿，主产于吉林、辽宁；东北梅花鹿的鹿茸叫“花鹿茸”，质量最优；东北马鹿的鹿茸叫“东马茸”，品质较优；吉林省东丰县是全国人工养殖梅花鹿的发源地，素以“梅花鹿之乡”著称于世。 梅花鹿具有极高的药用价值。中国古书记载，服用鹿茸有“补精髓、壮肾阳、健筋骨”之功。现在经分析和临床证明，鹿茸含有内分泌素鹿茸精等，确有增强人体各种机能的作用，已成为公认的滋补强壮药物。 鹿的全身都是宝。鹿肉具有高蛋白、低脂肪，含胆固醇很低。鹿血含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。鹿肾、胆、鞭、筋、胎、尾等30多个部位均可入药。在我国现存最早的医方——湖南长沙马王堆汉墓出土的帛书《五十二病方》中，就已有用鹿角、鹿肉、鹿角胶治疗蛇咬伤和肿疮的处方。 鹿茸为“东北三宝”之一，是梅花鹿或马鹿等动物没有骨化而带茸毛的幼角，在药材界中是一味非常有名的昂贵药材。《神农本草经》把它列为上品，在鹿茸之上，说它“主伤中劳绝，腰痛羸瘦，补中益气，妇人血闭无子，止痛安胎”。经过历代医药学家的不断认识补充，到李时珍时已在《本草纲目》中把与鹿有关的列在上品的“白胶”（鹿角胶）和鹿茸合并记录在“鹿”条下，总结出鹿茸的主要疗效是，“生精补髓，养血益阳，强筋健骨。治一切虚损，耳聋目暗，眩运虚痢。” 中医认为，鹿茸乃鹿之精华，有延年益寿、补血养颜、强身健体的作用，是滋补圣药，最适宜体弱畏寒的男女服用。 |
|
|
