海底捞的故乡，最有名的竟是它！

 这是「开饭了」的第28期节目

 简阳，四川西部的一座小城

对于很多海底捞人来说

这里不仅仅是企业发源地

更代表着家和浓浓的归属感；

简阳人的冬天离不开一碗羊肉汤

大冷天里，来上一碗热乎乎的羊肉汤

鲜嫩的羊肉蘸着海椒碟

再就着酥脆的火烧吃

在简阳人眼里

极致的享受也不过如此；

雷杰，海底捞红庙店后堂经理

简阳传承数十年的雷氏羊肉汤第五代传人

七岁开始跟随爷爷学做羊汤

对于羊汤，他有着自己的理解和标准；

 一碗热气腾腾的简阳羊肉汤

带来冬日的暖意

端出来的不只是味道

更是几代人心手相传的手艺和心意；