【自制肉松小贝的做法步骤图，怎么做好吃】糯米的厨房

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肉松小贝这么好吃的东西在家也可以做到！！难度不高而且肉松和酱料想吃多少放多少！满足到哭泣！某师傅都是浮云啦

用料  

蛋糕部分
鸡蛋	4只
牛奶	40g
玉米油	40g
细砂糖	10g+30g
面粉：	40g
沙拉酱	浪辰沙拉酱
海苔肉松/猪肉松	味斯美/黑旗

自制肉松小贝的做法  

1. 准备两个无油无水的碗，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离

   

2. 蛋黄加入10克砂糖，搅拌均匀后加入色拉油和牛奶继续搅拌均匀

   

3. 面粉过筛

   

4. 用搅拌器搅拌到光滑无颗粒状态，搅拌的时候切勿打圈，这样会使蛋糕起劲，不利于蓬发，用十字搅拌

   

5. 白砂糖分三次加入，先在蛋清里滴几滴柠檬，第一次用电动打蛋器打至粗泡加入1/3砂糖，继续搅打至出现白色细泡时加入1/3糖，打至有奶油纹路时，加入最后一次砂糖，最后搅打至能拉出完整的尖角即可啦

   

6. 分三次把蛋白霜加入蛋黄糊，每一次都搅拌均匀了再加入下一批，要用翻拌的手法，炒菜的姿势知道不，从下往上翻拌，这个姿势很重要，可不要随意搅拌，不然消泡最后蛋糕就不蓬松啦

   

7. 搅拌好的就是这样啦

   

8. 烤盘垫油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀刮平整

   

9. 在此之前预热烤箱180度，入烤箱中层烤20分钟，这个根据自己烤箱调整，上色后注意观察，颜色合适就可以取出来了

   

10. 将蛋糕从模具里取出

    

11. 用圆形模具切成圆圈，我用了家里的玻璃杯，完美！

    

12. 两个一套

    

13. 先在一片蛋糕上抹上沙拉酱，使劲儿抹不要钱！盖上另一片，手拿着将顶部以及周围抹上沙拉酱，窍门！为了不弄脏手，先不抹底部，然后将没抹酱那面朝上放到肉松盘子里，如图二三，这个时候再抹沙拉酱，手一定干净！使劲儿裹肉松吧

    

14. 完美！太好吃啦

    

15. 满足到飞起

    

小贴士

鲍师傅用的是味斯美海苔肉松
沙拉酱推荐你们用浪辰，是真香甜，不像丘比有酸味，这款奶味很重而且搭配蛋糕香甜口特别棒！！