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最近是感冒多发期，走到哪里都能看到有人咳嗽不停，还好我有老妈教我的“秘密武器”，止咳化痰，预防感冒。冬天咳嗽多喝它，比梨汁管用，比中药好喝，感冒咳嗽不用怕！它就是枇杷，枇杷中富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、维生素、钙、磷、铁、钾等多种营养成分，味道鲜美，形如黄杏，枇杷果味甘酸、性平，枇杷核味苦、性平，入肺、胃经。营养师大乔说，枇杷果有清肺生津止渴的作用，而枇杷核则有祛痰止咳、和胃降逆的功效，食用枇杷对治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症有一定功效。而川贝枇杷膏则是自古以来就被常用于治疗咳嗽的良品。 川贝枇杷膏＋枇杷果酱By 雪瑶_Michelle 配料： 枇杷 1000克、枇杷叶 适量、冰糖 500克、川贝粉 10克 烹饪步骤： 1.枇杷和叶子洗干净 2.枇杷去皮去核，核和叶子放入锅中 3.加水，大火烧开小火煮半小时 4.枇杷捣碎用纱布过滤出汁，果肉备用 5.枇杷叶子那锅煮好，过滤出来，和枇杷汁混合，放入冰糖大概250g左右，小火熬一小时 6.一小时过去了，少了好多，把川贝粉倒入进去，继续熬半小时 7.玻璃罐子入沸水煮15分钟消毒 8.啊，枇杷膏熬好了，好浓啊！稍微放凉一些，变温了可以加蜂蜜，但是不建议放冰箱，当心拿不出来hiahiahia 9.好了枇杷果肉还有利用价值，这里我没用搅拌机捣成泥，大家可以这么做，也可以像我这种吃有颗粒的哈 10.果泥加入冰糖250g，一起熬煮
11.煮到几乎没有汤汁了，都粘在一起就好啦，果酱要放冰箱哦
烹饪小贴士： 1、枇杷的观赏价值也相当高，树形优美，冬花春实，花期长，花香浓郁，叶片四时不凋，婆娑可爱，果色金黄，点缀于万绿丛中，极富观赏价值，在园林中可以丛植、群植、林植的形式作为庭院观赏、境界树。 枇杷树体可耐-18℃低温，可推广到黄河以北，是作为园林绿化不可多得的常绿树种。 2、川贝是一种百合科、贝母属的植物，性凉，甘平，入肺、胃经，有润肺止咳、化痰平喘的作用。但要注意脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝；支气管扩张、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。 大家知道如何分辨川贝的好坏吗？ |
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