食材:中等土豆2个、胡萝卜半根、鸡蛋1个、面粉适量、食用油、盐、花椒粉; 做法: 1、半根胡萝卜去皮擦丝,加入适量胡萝卜丝的土豆饼,口感会带有甜味,更好吃。 2、加入一小勺盐,少许的花椒粉,拌匀。 3、很多蔬菜饼里都加入一个鸡蛋,其作用可以更好的凝固面粉和蔬菜丝。 做土豆饼,我不放清水的,酌情加入面粉,只要混合成面糊糊状即可。 4、将土豆丝这样团好,可以分好放在案板上再一起煎。 5、用电饼铛是最省时的,不用翻面,控制温度更稳定,也更少油烟。只需要刷薄薄一层有,坐热电饼铛,把土豆丝饼都按扁,选择煎饼、鸡蛋饼的档位。 6、2个中等个头的土豆,做出6个土豆饼,咸香酥脆,可香可香喽! |
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