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2018年01月20日，星期日 大寒是阴阳转换的重要时机，是冬天结束、春季到来的转折点，也是由冬到春的过渡时期，饮食起居应随之“转轨”。 起居 · 寒从脚起、注意保暖 1. 早睡晚起 在起居方面，大寒正值生机潜伏、万物蛰藏的时候，此时节要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起。早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。每天多睡一小时，可以使身体内的阴阳平衡，滋养脏腑，增加身体的强壮程度。 俗话说，“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。因此，入睡前都别忘记泡脚。 以热水洗脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，特别是那些“夜猫子”，久坐到深夜的人，睡觉之前更加不要省略这个步骤。 3. 外出戴帽子 在应对严寒的时候，人们首先想到的是添加衣物，但往往身上穿的十分厚实而忽视了头部的防寒，甚至把帽子视为无足轻重的东西。其实，人的头部和整个身体的热平衡有着密切的关系。民间有“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”的说法。在寒冷的时候，如果只是穿得很暖，而不戴帽子，体热就会快速地从头部散去。这种热散失所占的比例是相当大的。冬天在室外戴一顶帽子，即使是一顶单薄的帽子，其防寒效果也是非常明显的。 喝养生粥，吃“三冬” 1. 温暖汤粥，暖胃暖心 冬季喝粥对身体很有好处，不但能起到保健作用，还可祛病养生，比如韭菜粥，可温补肾阳，固精止遗，健脾暖胃，行气散血；肉桂红糖粥，有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉的作用。 2. 风寒感冒，试试这些汤 糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，可用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，加白糖后饮用，可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。 大寒节气气温较低，感冒患者可以用鸡蛋1个，再配以香菜、葱白、生姜等调料一起做汤，出锅前可加入香油少许，有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。 3. 大油大腻后，试试这“三冬” 大寒天气寒冷，血管遇冷收缩后会导致血压升高，此时人们的饮食也偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。这个时候，千万别忘了冬日的看家“三冬”，即冬瓜、冬枣和冬甘蔗。 冬瓜富含膳食纤维和钾盐，可帮助降低血糖、体内胆固醇、血脂，防止动脉粥样硬化，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。 冬枣营养非常丰富，可提高人体免疫力，预防感冒，还能减轻各种化学药物对肝脏的损害，有效保护肝脏。 甘蔗素有“补血果”的美称，能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处。 “三冬”性凉，一次不要吃太多，而且不建议生吃，可在做汤或煮粥时加一些。 猪肝粥
使用锅具：意大利原装进口新科技汤锅
制作材料：猪肝100～150克，粳米100克，细葱三根，生姜三片，食盐适量。 制作步骤：将猪肝洗干净，切成小块，与粳米同人汤锅，加水700毫升左右，以文火煮粥；将细葱、生姜切碎，待猪肝熟透，粥稠将熟时，加入葱、姜、食盐，搅匀稍煮片刻即可。 功效：补血、益肝、明目。
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