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1，柠檬蒸鸡。材料：鸡肉，柠檬，生抽，香油，料酒，白糖，白胡椒粉，姜，盐。做法：鸡腿用剪刀沿骨头剪开，用刀将肉刮下，鸡腿肉两面撒上少许盐，黑胡椒粉，料酒和生抽腌制35分钟，在盘底垫上姜片，放入鸡腿肉，锅中水开后放入蒸至20分钟，柠檬挤汁，同香油和白糖调成酱汁，揭盖取出切成厚片，淋上酱汁即可，这道菜这样做简单又不腻，开胃下饭也很下酒，你也试试吧。 2，冬笋炒腊肉，材料：冬笋，腊肉，干辣椒，青椒，大蒜，生姜。做法：腊肉洗净放入锅中，加入适量水，煮好后捞出切片，冬笋去根剥皮切片，放入沸水加入少许盐焯烫2分钟捞出沥干备用，干辣椒切丝，青椒切丝，大蒜去皮切片，姜切丝备用，锅内开火入腊肉炒出油，放入生姜大蒜干辣椒炒匀，放入冬笋，青椒翻炒约2分钟后，即可出锅开吃咯，小伙伴你喜欢吃这样做的美食吗？ 3，豆腐丸子做法。材料：豆腐，肉末，大葱，姜，剁椒。做法：豆腐清洗干净，用刀按压成末，大葱切成末状，姜切末状，猪肉剁成肉末，将豆腐末放入大一点的碗中，放入肉末，多半的姜末、葱末，盐、生抽、胡椒粉、花椒油，多一些的生，再打鸡蛋搅拌均匀。锅中多倒油，烧至7成热时，把拌匀的豆腐肉末用手揉成丸子形状，放入锅中炸至金黄色捞起控油，另起锅放少许油，放入姜末和葱末炒香，再放剁椒酱炒香之后，倒入少许水烧开后，放生粉水勾芡均匀后，再倒入炸好的丸子翻炒均匀起锅后，撒上葱花即可。 4，青椒片炒千张。材料：尖椒、豆腐皮、小葱、蒜瓣、豆瓣酱。做法：豆腐皮洗净切三角，尖椒同样切角块，小葱切碎，大蒜切片，锅里放油烧至6成热下葱碎，豆瓣酱爆出香味，尖椒下锅翻炒2分钟，干的话稍微加一点水进去，豆皮倒进去一起翻炒，豆皮本来就可以直接吃的所以不要炒过火，豆瓣酱如果放的多基本不放盐了，最后把蒜片放进去翻炒1分钟，淋入香油即可出锅装盘。 5，麻辣豆腐。材料：豆腐、猪肉、油，豆瓣酱、葱段、姜片，蒜瓣、花椒，料酒，生抽、白糖、生粉。做法：把豆腐切成小块，猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，锅内加入水，少许盐烧开，下入豆腐过水烧开后3分钟捞出，放在冷水中浸泡，锅加油烧热，下入花椒炸至微焦，将花椒捞出不用，下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，下豆瓣酱炒出红油香味，放水，豆腐，生抽，白糖大火烧开，小火煮3分钟，放入生粉水勾芡，撒上葱花即可出锅。 6，番茄炖牛腩。材料：牛腩，西红柿，土豆，洋葱，番茄酱，大葱、姜片、大蒜、八角，桂皮，香叶，盐、白糖。做法：牛腩切成小块，冷水下牛腩进行焯水去除血沫，焯好水的牛腩捞出洗净沥去水分，过好水的牛腩放入锅中，加水，生姜，葱白段大火烧开，改小火煮1.2小时，洋葱洗净切成片，番茄去皮洗净后切成片，时间到将牛腩捞出沥去汤汁备用，葱白和生姜不要，炖煮牛腩的汤留用，炒锅上火加油，下入牛腩炒3分钟至牛腩微微出油，下入姜片、大蒜、八角，桂皮，香叶炒出香味，加入番茄和洋葱翻炒出汤汁，加入番茄酱翻炒均匀，加入炖煮牛腩的汤汁大火烧开，转小火煮35分钟，土豆去皮洗净切成块，番茄牛腩炖煮时间到后，加入土豆小火煮至土豆软烂、汤汁浓稠，调入盐和白糖翻炒均匀即可。 你对小编做的这6道家常菜，有什么不同的看法，欢迎你给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦，你喜欢吃这些家常菜吗？ |
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