1.メニュー:菜单 2.献立(こんだて):食谱 3.定食(ていしょく):客饭,份饭 4.バイキング:自助快餐 5.中華料理(ちゅうかりょうり):中国菜 6.精進料理(しょうじんりょうり):素菜 7.会席料理(かいせきりょうり):丰盛宴席(日本料理的一种) 8.懐石料理(かいせきりょうり):(品茶前)献给客人的日本式菜肴 9.本膳料理(ほんぜんりょうり):正式日本宴席 10.ふぐ料理(ふぐりょうり):河豚鱼料理 11.北京ダック(ぺきんダック):北京烤鸭 12.しゃぶしゃぶ:涮羊肉 13.鍋(なべ):火锅 14.寄鍋(よせなべ):火锅 15.ジンギスカン鍋:烤羊肉 16.ハム:火腿 17.盛り合わせ:拼盆 18.五目:什锦 19.サラダ:色拉,凉拌菜 20.マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため):葱爆羊肉 21.鶏肉のミソ炒め(とりにくのミソいため):酱爆鸡丁 22.スッポンの甘煮:红烧甲鱼 23.酢豚(すぶた):古老肉 24.小豚の丸焼き(こぶたのまるやき):烤乳猪 25.中国スタイルのビーフステーキ:中式牛排 26.マーボー豆腐(マーボーどうふ):麻婆豆腐 27.茄子の魚味炒め(なすのさかなあじいため):鱼香茄子 28.ふかのひれ:鱼翅 29.燕の巣(つばめのす):燕窝 30.おこげとえびのあんかけ:锅巴虾仁 31.洋食(ようしょく):西菜 32.和食(わしょく):日本菜 33.日本料理(にほんりょうり):日本菜 34.刺身(さしみ):生鱼片 35.寿司(すし):寿司 36.握り寿司(にぎりずし):饭团 37.えびフライ:炸虾茶 38.碗蒸(ちゃわんむし):(加虾,鱼糕,香菇,白果等的)蒸鸡蛋羹 39.すきやき:鸡素烧,日本式火锅 40.焼肉(やきいく):烤牛肉 41.ゆでえび:清蒸虾 42.てんぷらどんぶり:炸虾客饭 43.うなぎどんぶり:鳗鱼饭 44.親子どんぶり(おやこどんぶり):鸡肉蛋盖饭,母子饭 45.山菜料理(さんさいりょうり):用野菜做的菜 46.焼き海苔(やきのり):烤紫菜 47.焼きするめ(やきするめ):烤鱿鱼 48.おでん:清炖菜,杂烩味 49.噌汁(みそしる):酱汤 50.納豆(なっとう):纳豆 51.お好み焼き(おこのみやき):杂样煎菜饼 52.ラーメン:汤面 53.そば:荞麦面 54.ざるそば:冷汁细荞麦面 55.かけそば:热汤荞麦面 56.きつねうどん:油炸豆腐面 57.てんぷらうどん:炸虾面 58.すり大根(すりだいこん):萝卜泥 59.おろし大根(おろしだいこん):萝卜泥 60.たくあん:腌咸萝卜 61.漬物(つけもの):酱菜 62.梅干(うめぼし):梅干 63.かずの子:鲭鱼子 64.目玉焼き(めだまやき):荷包蛋 |
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