| 共 54 篇文章 |
|
锡林郭勒盟十大名菜 锡林郭勒盟特色菜 锡林郭勒盟经典名菜→MAIGOO生活榜。正蓝旗察哈尔奶食协会产品标准：Q/ZLQS01-2012《正蓝旗奶豆腐》 正蓝旗奶豆腐为地理标志保护产品。奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。奶豆腐因其形状不同，味道也是不一样的... 阅99 转0 评0 公众公开 23-08-13 19:54 |
意式浓缩咖啡萃取标准 浓缩咖啡的粉液比是多少 浓缩咖啡的萃取率和浓度 导读。浓缩咖啡中的比例指咖啡粉以及萃取咖啡液的比例，像是刚刚分享20克的咖啡粉萃取出40克的咖啡液，即是浓缩咖啡中常用的1：2粉液比。粉液比带来最直接的影响是萃取时间的差异，萃取30克咖啡液的萃取时间为20秒，萃取40克咖啡液是26秒，萃取50克咖啡液是32秒。前街咖... 阅209 转3 评0 公众公开 22-11-19 08:03 |
【小堂告诉你】德国最优质的葡萄酒都标示在酒标上了！按照德国法律，高级优质酒只能使用单一葡萄品种酿造，而且此类酒不能加入额外的糖分！高级优质葡萄酒的糖分度数。Kabinett（珍藏酒）：这类葡萄酒是最淡雅的高级优质葡萄酒。Spatlese（晚摘酒）：这类葡萄酒的酿造方法与Kabinett相同，但更浓郁、更成熟，酒体稍微更饱满一些，酒精度也更高... 阅91 转0 评0 公众公开 20-07-15 19:22 |
红酒课堂第一课，初学者请进。很多红酒小白认为“红酒=红葡萄酒”，因为字面意常常给人这种误区。红酒（red wine）其实的葡萄酒的通称，但它不一定特指红葡萄酒，所以现在就带你了解一下红酒的分类。红酒的分类？切记啤酒杯和纸杯是不能用来装红酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了，红酒要用高脚杯来配。用高脚杯的原因还有一个就... 阅1 转自麻豆腐 公众公开 20-07-15 19:16 |
马苏里拉奶酪的类型：市场上有多种马苏里拉奶酪。适用斯卡莫扎奶酪的菜肴：你可以用烟熏斯卡莫扎奶酪替代结实的马苏里拉奶酪，以增加菜肴的稠厚口感。适用哥瑞纳 - 帕达诺奶酪的菜肴：在任何菜肴中，都可以用哥瑞纳 - 帕达诺奶酪来替代帕玛森奶酪。适用帕玛森奶酪的菜肴：我们喜欢在任何菜肴中使用帕玛森奶酪（请看《帕尔玛干酪——10种身姿》... 阅2107 转7 评1 公众公开 20-07-07 19:56 |
鲜芝士（fresh cheese）常见产品：Cottage cheese、Cream cheese、Mozzarella。常见吃法：意面或土豆泥上面铺上一层条形的Mozzarella，烤一下就会摇身一变柔韧性十足的起司，呈现拉丝的状态，Pizza上的cheese就是Mozzarella。软芝士（soft cheese）半硬芝士（semi-hard cheese）当然，食物做法和吃法是可以无限量开发的啦，英国人也一直在不停... 阅504 转2 评0 公众公开 20-07-07 19:54 |
2020美国芝士/奶酪选购指南（品种分类+品牌推荐）美国芝士/奶酪种类。奶酪中的高级货，奶酪表面一般都会有蓝绿色的大理石花纹，有“蓝奶酪之王”的美称。今天小编主要给大家介绍比较大众、适合中国人口味的奶酪品种：鲜奶酪，半软质奶酪，半硬质奶酪，硬质奶酪。奶油奶酪是一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量至少含有33%，可超过50%。这... 阅726 转0 评0 公众公开 20-07-07 19:53 |
Semi-Soft Cheese 软奶酪▼American Cheese.许多人觉得不知所措的就是 Monterey Jack 和 Pepper Jack，不过不要被这个和人名一样的奶酪所击溃，其实它就是一款奶味较重的奶酪，产于加州，或者说这两位仁兄比较符合老美的口味，所以在美国较盛行，算是美式奶酪的代表作。而所谓的 Pepper Jack 就是在 Monterey Jack 里面加上了墨西哥最著名的泡... 阅126 转2 评0 公众公开 20-07-07 19:52 |
大话奶酪史。而奶酪多可以按照新鲜，干酪，熟成期，奶源品种多个方向去区分，所以今天就先来谈谈市面上那些比较常见的奶酪品种，认识了它们你们才好带它们回家对吧（科科）1. 新鲜奶酪 Fresh Cheese — 最易入口，接受程度最高。小浣熊偷偷的告诉你一款，她私藏许久的奶酪——d''''''''affinois cheese 奶酪，... 阅303 转1 评0 公众公开 20-07-07 19:51 |
北美超市里那些看不懂的Cheese购买指南 | 新闻【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】超级生活小编导语：你有没有过进超市到了芝士（Cheese，中文又叫奶酪、干酪、乳酪、起司，总有一个是你听说过的吧）区域头就晕，搞不懂各种形形色色的芝士的用途，口味和区别。这种方式被称为凝乳酶凝乳。Soft Cheese.Gouda cheese，一种荷兰的特产芝士，但在市场... 阅249 转0 评0 公众公开 20-07-07 19:49 |
