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大家在家都是怎么拌饺子馅的呢？你可千万不要告诉我就是把所有食材剁碎一通乱搅和。拌饺子馅可是有技巧的，就比如这拌饺子馅时放盐、放油的顺序，一步错后步步错，做出来的饺子不入味还特腥。今天小编就来跟大家说说这拌饺子馅的讲究，快来看看吧！
 食材：猪肉、胡萝卜、葱、姜、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒水、盐、油。 做法： 第一步，把新鲜猪肉洗干净，沥干水分后剁成肉末；把胡萝卜削掉外皮洗干净剁碎；把葱、姜洗净剁碎备用。  第二步，把猪肉、胡萝卜、葱、姜全部放进盆里，加入食盐，顺时针搅拌均匀，把肉馅腌上2分钟。
 第三步，往肉馅里依次加入生抽、胡椒粉、蚝油、花椒水，往一个方向搅拌3分钟左右。
 第四步，往肉馅里加入适量的食用油，顺时针搅拌均匀后，取一勺馅放饺子皮正中间包起来即可。
 只有先放盐再放油，才能够让水分全部锁在肉馅里，馅料的口感也会更加细腻，这样做出来的饺子才能够鲜嫩多汁、十分入味，无论是做水饺还是煎饺都特别好吃。 大家如果有什么比较好的做菜技巧，欢迎在评论下方留言，大家可以一起讨论哦！ |
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