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01、胡萝卜鸡蛋 需要准备包水饺的馅料有：草鸡蛋、黑木耳、胡萝卜、粉条。先把胡萝卜搜成细丝，然后放一点细盐，把胡萝卜里面的水分杀出来。把草鸡蛋用花生油炒一下，炒的时候最好炒的碎一些。粉条热水烫一下，但是不能烫的太软了。黑木耳冷水泡发3个小时以上，然后焯水备用。胡箩卜丝、粉条、木耳全部切碎准备好。剁碎的时候把葱姜一起剁碎。所有剁碎炒制的馅料全部放在容器里面混合。混合的时候放入盐、生抽、花生油、鸡精、花椒面搅拌均匀。这种馅味美鲜香，十分的诱人。 02、青椒豆腐 “青椒豆腐水饺”的馅料搭配值得一试，味道非常的鲜美，特别是青椒，经过焯制、过冷水的处理后，没有丝毫的辣味，只有浓郁的清香味。再配以豆腐的滑嫩，是一款非常值得品尝的美味水饺。像将青椒的种子其他的去掉，再焯水，之后，把青椒剁碎。豆腐的处理上，可以先将豆腐煎熟，保持豆腐的完整性，然后剁碎，与剁碎的青椒搅拌好，根据自己的口味添加调料，包出来的饺子既有青椒的清香又有豆腐的鲜嫩，非常的好吃。 03、韭菜木耳香菇 韭菜是我们生活中常见的一种蔬菜，韭菜的吃法更是多种多样的，我们在做饺子的时候韭菜经常会与鸡蛋或者其他食材搭配。但是我们给大家分享的不是韭菜鸡蛋，而是韭菜木耳馅。韭菜洗净切小段，木耳泡发后切小块，香茹泡发后切小丁（如果用鲜茹就用水炒一下再切丁），饺子馅里加入香茹吃起来的口感非常好，粉条过油炸，在油里膨胀了就捞出来，一分钟后用铲子铲碎。整理好的食材放入盆里，搅拌均匀，炒菜锅里放入适量的油稍微温热一下关火后倒入饺子馅里，加入适量食盐，适量胡椒粉，适量鸡精和几滴香油提味，特别的香。 04、吊瓜鸡蛋 香油吊瓜学名叫做栝楼，是是葫芦科。有解热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用。做这种饺子我们首先要准备生抽，鸡蛋，韭菜，吊瓜，盐，鸡精，姜，味精，五香粉，食用油等食材。吊瓜去掉皮，切成粒。韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。鸡蛋打碎以后在油锅里煎，煎成块状以后立马盛出来在切碎，在馅料里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，再混合搅拌，饺子馅就准备好了。准备好以后就开始包饺子了。 结语：大家如果在家里包饺子的话，可以尝试一下这些做法呦！比普通的肉馅饺子要好吃，而且鲜到爆汁，吃再多都不够！你有没有流口水了呢？不知道，你最爱吃那一种饺子呢？欢迎你的分享。 |
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