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来源：美食天下
黄金鸡蛋肉卷
图文 | 吃缠千年的小猫猫 鸡蛋6个猪肉1斤干香菇20朵胡萝卜1-2根姜1小块寿司海苔3张甜玉米粒适量葱3-5根盐适量蚝油适量生抽少许糖少许  1. 准备食材。 2. 香菇，葱，胡萝卜全部切碎。觉得费事的同学可以用搅拌机来弄。会省事很多。 3. 把姜末，一个鸡蛋，蚝油，生抽，糖，适当料酒和胡椒粉放进肉里调味，希望肉更嫩更Q可以加一些红薯粉或者嫩肉粉。 4. 戴上手套温柔的揉吧。手感挺好的。(≖‿≖)✧ 把所有东西都混合均匀。 5. 买了有机的甜玉米粒，一会儿会卷在肉卷里。 6. 小小的切碎一下。 7. 把鸡蛋搅拌均匀，可以加一点牛奶口感更好。 8. 试着做了蛋饺的皮，如果锅不合适真的好难弄啊。很不容易摊得圆。蛋液很容易到处流，小火太慢，火大又容易糊，没有磨具就不要轻易去弄了，真的会做的你上火。😂 9. 用合适的方形锅就很容易做蛋皮了，手残党可以做厚一点，就不容易破了。 10. 准备好蛋皮，寿司海苔，还有搅拌腌制好的肉。就可以开始卷肉卷了。11. 寿司海苔放在蛋皮的上面。12. 在海苔上铺上满满的肉，要均匀铺平，中间再铺上甜玉米粒。再用帘子卷卷卷，卷好后压一压，紧一紧，防止散掉。就和包寿司一模一样。13. 上锅大火蒸20分钟左右。14. 吃的时候配上由醋，酱油，一点糖，香油和芝麻调配而成的酱汁。真是鲜香可口，美味无穷。招待客人的时候露一手，一定会得到大家的纷纷点赞的。
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