 糖醋素里脊 材料：花生蛋白素肉片，糖2大勺，醋1大勺，番茄酱2大勺，盐适量，葱姜蒜末，水淀粉。 做法 1、素肉块泡发，挤干净水分。 2、用面粉+淀粉+水调一个面糊，裹到素肉块中，放入油锅炸酥脆，沥油备用。 3、把糖，醋，番茄酱，盐和水淀粉放入小碗调匀 。 4、炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入葱姜蒜末炝锅。 5、闻到香味后倒入料汁烧开。 6、放入炸好的素肉片翻炒均匀即可。  香糯红烧肉 材料：无骨五花腩750克，白砂糖一调羹半，老抽半调羹，生抽1调羹，鲜酱油半调羹，黄酒3调羹（最好是绍兴陈年花雕）姜3片，茴香2颗，桂皮如茴香大小1小片。 做法 1、五花肉洗净切成3cm左右厚薄的块，冷水冷锅加水和一调羹黄酒烧开后氽1分钟，倒出用热水洗净沥水； 2、锅里加油，油热后放入白砂糖，用小火熬至变色成糖汁，等糖汁变成棕色时倒入肉块，大火翻炒至肉块四面上色（约２－３分钟），即成琥珀色； 3、将炒好的肉倒入砂锅内，加水至刚好浸没肉，再加入除黄酒外的所有调料，大火煮沸后加入黄酒，转小火炖1小时左右，关火闷15分钟； 4、将闷好的肉倒入锅内开大火把酱汁稍稍收浓盛盘即可，此时也可以先尝一下味，若不够味可再加些盐或糖调味后再收汁，因为每个人的口味不同，所以，可能我认为这么多的肉加这样的料烧出来的口味正好，而不一定每个人都会认同。  潮汕鱼饺生菜汤 材料：生菜1棵，鱼饺适量，盐适量 做法 1.把生菜摘成片，然后在锅中加适量水煮沸，下鱼饺焯水再捞起沥干备用 2.接着再在汤中加适量油和盐，放入生菜和鱼饺煮两分钟即可 3.如想查看更多美食教学视频，请搜索wx公众号“潮音潮人”并关注获取~ 4.做法超简单，味道却很美味的日常汤，你值得拥有  马铃薯烤鸡蛋 材料：马铃薯3个，鸡蛋6个，干辣椒少许，香菜少许，小葱少许，蒜少许，食盐适量 做法 1准备食材：马铃薯、鸡蛋、香菜、香葱、蒜、干辣椒 2用蒸锅蒸制马铃薯，大约40分钟 3马铃薯切半，用勺挖出土豆泥 4马铃薯皮制作完成 5香菜切碎 6干辣椒剪碎 7将马铃薯皮摆入烤盘并打入鸡蛋，注意不要挑散 8散入食盐、蒜末、香菜碎和干辣椒碎 9烤箱预热后，放入烤箱中层，150℃，15至20分钟。 10出炉装盘 |
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