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火蒜柚皮焖肉排
材料
柚皮300克,肉排400克,拍蒜10克,姜片10克,陈皮10克。叉烧酱,鸡汤、料酒、盐、花生油、糖、蚝油各适量。
做法
火蒜去皮拍碎备用,肉排切成段状加入盐腌制备用;开锅下油,放入姜片、火蒜爆香后加入肉排和叉烧酱大火翻炒至上色出油后起锅备用,再加入鸡浓和陈皮煮至汤汁后加柚皮慢火入味,以盐、糖、蚝油调味后加入排骨即可。
推荐:美食家 庄臣
来自: 一葉一如来 > 《美食天地》
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