赶快长按二维码,加素食小编微信 更多素食资讯,身心健康与养生,正能量信息要分享给你 都说:“无火锅,不冬天。”天气越来越冷,这个时候领上家人,或约上三五好友,来一场饕餮的火锅盛宴,真是想想都觉得暖呼呼的。 无论寒风凌冽的北方,还是阴雨绵绵的南方,瞬间从脚趾一直温暖到头顶百会穴,幸福感满满的。 做为一个素食主义者,为了让更多人能够吃到素火锅,小编整理了几道素火锅做法请转发朋友圈哦! 菌菇养生锅 -材 料- 腐竹2片,姬菇 1小撮 粉丝1团,鲜香菇5朵 豆腐泡5个,番茄2个 生菜半斤 汤料:红枣,黄芪,党参 若干 蘸酱料:芝麻若干,芝麻酱2调羹 生抽2调羹,盐、油适量 -做 法- 1. 火锅素食材就是各人喜好的体现啦,推荐菇类和豆制品,富含蛋白质成分~ 2. 蘸酱汁呢,用些香菜,加上花生酱或者芝麻酱都可以的~ 3. 清水锅,放几颗红枣,几片黄芪,党参切段,丢锅里煮沸~ 4. 番茄可以随意,我是喜欢放的,一个是番茄有番茄的营养,另一方面搭配颜色也漂亮一些~ 5. 然后就是耐煮的菇类啦,豆腐泡也一起丢进去,把菇类煮熟~ 6. 最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了~ 7. 蘸酱汁:使用平底锅热油,把芝麻爆一下,入盐适量,生抽2调羹。起锅后拌入2调羹花生酱~ 8. 有了蘸酱汁,素火锅也美味~ 番茄高汤素火锅 -材 料- 番茄两个,香菇3-5朵 青菜一小把,豆皮100克 油豆腐8-10小块,白萝卜一段 茼蒿 一小把,玉米一根 土豆粉一包,番茄酱一大勺 植物油10-15克 -做 法- 1. 番茄两个,用刀在上面划十字,然后用开水一浇,皮就很容易的剥下来了。 2. 把其中一个番茄切成碎丁,另外一个切片备用。 3. 香菇洗净切成十字花刀。 4. 各种青菜洗净备用。 5. 玉米一根切四段,姜切片。 6. 白萝卜、香菇、豆片、油豆腐切好备用。 7. 锅里放少量油,把姜爆香。 8. 放入番茄碎丁翻炒,小火,炒出红酱的感觉。 9. 加一大勺番茄酱进去,继续炒一小会。 10. 炒好后加锅里大概2/3的水,中火煮开。 11. 加入玉米、香菇和番茄片,可加适量盐进去调味。 12. 加适量素高汤进去,味道会更好! 13. 水开后可以加入准备好的配菜、粉丝等下去,煮好后就可以吃了。 风味素食火锅 -材 料- 老豆腐、樱桃萝卜 紫甘蓝、宝塔花菜 胡萝卜、黑木耳、金针菇 冬笋、香菜、红薯粉丝 盐、蔬果调味粉、胡椒粉 -做 法- 1. 宝塔菜冲洗干净,掰成小朵 2. 樱桃萝卜切两头,再切上几刀不要切断 3. 老豆腐切片 4. 起油锅放入老豆腐煎至两面金黄捞出 5. 用余油将娃娃菜翻炒至软 6. 加入炸好的豆腐片,加清汤 7. 加冬笋、木耳,再调入盐、胡椒粉,喜欢更鲜的可加少量蔬果粉 8. 再加樱桃萝卜、宝塔菜、紫甘蓝、红薯粉丝后烧开 9. 移入火锅、烫入金针菇,撒上香菜 10. 美美地全素盛宴上场 麻辣素菜锅 -材 料- 大白菜200克,胡萝卜200克 金针菇200克,香菇4朵 花生油2ml,麻油2ml,干辣椒10克 小辣椒3个,八角1个 花椒1克,香叶1片,素高汤适量 -做 法- 1. 大白菜、金针菇分别洗净,香菇去头洗净,胡萝卜去皮,洗净,刻个花型 2. 锅倒油,把辣椒、麻油爆香 3. 锅中放适量的水,把爆香的辣椒倒入,再放入花椒、八角、香叶熬煮出香味 4. 倒入素高汤,素菜放入锅中,煮熟,即可 素小编推荐: 麻辣烫火锅底料 纯素,不含五辛,不含肉蛋奶,不添加防腐剂,麻香味十足,辣而不燥,麻而不伤胃,油而不腻。 主要配料:花椒油、辣椒油、大豆油、食用盐、花椒粒、酱油 口味:口感醇厚,麻辣鲜香,辣而不燥 炒干锅,炒菜,炖品,煮面条皆可。火锅底料放入锅中加再炒香,再放入事先备好的干锅菜。香辣诱人,胃口大开!
|
|