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香菇是很多人都喜欢的美味(当然也有人不喜欢)，香菇的味道很独特，营养价值也很高，而秋季也正是吃香菇的好时候，今天小编给大家来了4种香菇的做法，喜欢吃香菇的饭粒们，可别错过哦!  食谱一：葱油香菇  材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙 做法： 1.新鲜香菇去蒂头，红萝卜去皮切片，备用; 2.煮一锅滚沸的水，分别将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用; 3.香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用; 4.热锅，沙拉油烧热，放入葱末以及所有调味料拌匀成酱汁; 5.将红萝卜片、香菇片以及的酱汁一起拌匀即可。 食谱二：香菇扒菜心  材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许 做法： 1.锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘; 2.锅内下高汤3大勺左右，小火烧开即可。 食谱三：蒸酿香菇豆腐  材料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克 做法： 1.将豆腐切成四方小块，中心挖空; 2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料; 3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟; 4.淋上香油、酱油即可食用。 食谱四：香菇糯米饭  材料：糯米400克，猪里脊肉100克，鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克 做法： 1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟; 2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末; 3.香菇去蒂切成丝; 4.姜切成细末; 5.猪肉切丝; 6. 锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散; 7. 放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味; 8. 最后放入糯米炒匀即可。 |
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