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在所有菌类种我最喜欢吃的是香菇，它的味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇素有真菌皇后的美誉。香菇有降脂降压，延缓衰老，提高免疫力，预防皮肤炎症，抗癌抗肿瘤的功效。香菇好处这么多有没有想自己动手做一做呢？今天教你们几招香菇更美味的做法。 葱油香菇 食材：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。 做法 1.新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。 2.煮一锅滚沸的水，分别将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。 3.将香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。 4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。 5.将红萝卜片、香菇片以及作酱汁一起拌匀即可。 酿香菇 做法 1. 准备食材。香菇事先浸泡4小时。 2. 猪肉冼净剁碎成末，用盐、白糖、白胡椒粉、生抽、生粉和油抓一抓，腌10分钟。 3．香菇泡软了，洗净，切去蒂待用。 4．把肉酿进香菇内。 5．锅内放水350ml，上蒸锅密封蒸10分钟。 6．起油锅，爆香蒜末，倒入兑好的生抽生粉液（有蚝油更佳）煮滚收汁，洒入葱花，将茨液淋在蒸好的酿香菇上即成。 香菇豆腐汤 食材：鲜香菇，嫩豆腐，姜丝，蔬菜，香葱末，盐，鸡精，胡椒粉，香油。香菇豆腐汤 做法 1.鲜香菇洗净切成薄片。 2．锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。 3．转中小火烧至入味，将洗净的蔬菜放入再次烧开。 4．加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。 香菇能搭配的东西比较多但是千万不能和这几样东西搭配。香菇和河蟹：易引起结石症状。香菇和西红柿：破坏类胡萝卜素。香菇和鹌鹑蛋：面部易长黑斑。 看了这几种方法后你有没有心动呢，赶紧行动吧！为自己心爱的人做一份美味的香菇吧！ |
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