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酸辣土豆丝  食材：土豆、青椒、干红辣椒、花椒、盐、白醋、糖、鸡精 1.土豆刨皮切丝，放入滴有醋的清水里浸泡一会，沥干待用 2.青椒切丝，干红辣椒切段 3.锅中入油加热，放入花椒，闻到香味，关火，把花椒捞出不要 4.再次开火，放入干红辣椒，随即倒入土豆丝煸炒一会儿 5.再放入醋，糖和少许盐翻炒，加入青椒丝翻炒 6.最后加鸡精调味就可以出锅装盘了 海带排骨汤  食材：排骨350克、海带150克、薏米50克、姜、盐各适量 做法： 1.薏米用清水提前浸泡2个小时以上 2.排骨放开水中焯水，去掉浮沫捞出，姜切成片 3.将鲜海带加适量盐反复清洗干净后，切长段打成扭结 4.砂锅中倒入适量清水，放入排骨、海带、薏米和姜片 5.大火烧开后转小火煲1.5-2小时，加适量盐调味即可 清炒南瓜丝  食材：嫩南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋 做法： 1.将嫩南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝 2.炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒 3.加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香 4.大火下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋 5.最后加盐味精调味即可出锅 |
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