 您的早餐一般会吃什么？包子、牛奶、鸡蛋...众所周知，早餐是整天活力的来源，对咱们的健康尤为重要。 但是对于三高、重度肥胖人群来说，无疑是个大难题。吃多了血糖会不稳，吃少了不仅肚子不答应，各类的营养也会跟不上。 在后台，小暖经常会收到这类的留言↓    控糖≠不能享受美食。  为了让暖粉们更放心的享受美食，在小暖和栏目组的共同努力下，请来了营养专家左小霞与何大厨，强强联合，带来了4道控糖美食+控糖专业美食课程。 烧酿茄子、养生美味卷、三杯山药，但小暖更推荐的是这一道5分钟快手早餐—燕麦饼↓  虽然现在提倡多吃五谷杂粮，但对于糖尿病人来说一般是不建议喝粥。 今天这道燕麦饼，或者用燕麦冲牛奶，就是左小霞极为推荐的，糖尿病人绝好的一个早餐。 俗话说“五谷杂粮，燕麦称王”，在所有的主食中，燕麦含有的蛋白质最高。 平常所吃的米面里只有7~8克/100克的蛋白质，而燕麦能达到15~16克左右，营养翻倍。 富含丰富的水溶性膳食纤维，大概是小麦、玉米的4~7倍，起到降糖降脂的功效。  鸡蛋、燕麦、香葱、香菜，这些都是最常见的食材，通过简单的制作，就能做出一顿减肥、降脂降糖、营养丰富的早餐。 省时省心又省力，尤其适合忙碌的早上~  除了早餐，我猜暖粉们肯定想知道— 平时的中餐、晚餐控糖美食怎么吃？ 肉、鱼、鸡、蛋平时可以吃吗？... 常见的食材哪些可以吃，哪些又不可以吃呢？ 这样的矛盾和纠结是不是应该来一次了断？ 如果想要学习更多专业的降糖美食，请拉至文末哦 燕麦饼 ▲点我，我是视频 何亮 暖暖大厨 中国烹饪大师、中餐烹调高级技师 食材 燕麦 / 鸡蛋 / 香葱 / 香菜 / 芝麻 盐 3~4克/ 鸡精 2克 / 白胡椒粉 （注：芝麻可不加） 做法 - 1 -   取一只大碗，打入3只鸡蛋，用筷子顺着一个方向打散。 Tip：为什么要单手打鸡蛋？ 因为每次打鸡蛋总有蛋液粘在蛋壳上，这种方法熟练后，不会沾蛋壳，也不会掉入细碎的蛋壳。 方法：右手取一只鸡蛋，往碗的边沿一磕，大拇指和食指扣着蛋的左边往左掰，猛的一提，蛋液就会掉入碗中。 - 2 -  将适量的燕麦倒入蛋液中，拌匀，搁置在一边，让蛋液和燕麦慢慢融合。 - 3 - 加入3~4克盐、2克鸡精、适量的白胡椒粉，拌匀，然后分批次加入面粉，用筷子拌成较浓稠的浆糊，静置少许时间即可。 这道菜白胡椒粉必不可少 面粉要分批下入蛋液中，慢慢拌匀不易产生疙瘩 - 4 - 锅烧热，直接将燕麦下入锅中干焙，加入1克盐，煸炒至燕麦呈现微微金黄色，酥香扑鼻即可。 - 5 - 晃动锅底，将燕麦粒铺开铺匀，加入少许底油，直接将调好的浆糊加入锅中，晃动锅底，形成均匀的圆饼状即可。 - 6 - 煎至单面定型，撒入切好的葱花、香菜，翻面，煎制双面金黄色， 如果家里有芝麻，可适量补充一些，不仅口感香脆，还能补钙、润肠 - 7 - 临出锅之前，需再次补充香葱和香菜，装盘后将酥脆的燕麦均匀撒在饼上，即可完成~ 如果喜欢复合味道，可补充适量的酱料，或者孜然、辣椒粉 最终成品 控三高，很多人都有一个误区，认为肉、鸡蛋、鱼虾、主食都不能吃。 但其实不是这样的，控三高是要将能吃的食材控制在一个量内。 |
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