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如今，我们生活地越来越精致，就连饮食上也习惯吃精米、精米按，虽然口感上好了很多，但是长期食用却对健康有一定的危害。所以，很多养生达人们开始做杂粮饭、杂粮粥，让身体更健康。今天给大家介绍一款杂粮粥。 杂粮粥的制作食材：小米、燕麦、小麦各20克，黑豆、红豆、玉米粒各10克，黑芝麻5克。 做法： ①将小米、燕麦、小麦、黑豆、红豆等清洗后用水泡4-6小时； ②玉米粒准备好，黑芝麻磨成粉； ③将准备好的所有食材都加入水用文火煮，煮熟后即可使用。 杂粮粥的功效①小米相较于大米来说，含有的维生素、矿物质和维生素含量多，更适合老人、小孩食用。 ②燕麦含有的蛋白质、B族维生素、维生素E等含量高，而且亚油酸还能控制血脂、血糖，比较适合糖尿病、高血脂、冠心病患者、便秘患者食用。 ③小麦性味甘凉，对焦虑烦躁者、心悸失眠者、神经性心悸者有帮助。 ④黑豆和红豆的结合，提供了丰富的异黄酮、磷脂、维生素E、膳食纤维等，保健效果好。 ⑤玉米粒中的维生素E、亚油酸、膳食纤维等物质，则对高血脂、高血压等有好处。 ⑥黑芝麻的存在，既丰富了杂粮的口感，也增加了养血益精的作用。 杂粮粥的注意事项①杂粮粥较难消化，所以肠胃功能差者、消化性溃疡者、久泻者应避免食用； ②黑豆和红豆一定要煮熟，不然容易肠胃胀气，所以肠胃易胀气者应少食； ③杂粮粥的蛋白质、磷、钾含量高，肾功能不全者应谨慎食用； ④每天食用杂粮粥不能越多越好，需要控制量。 |
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