「今日靓汤」小年到，甜汤到，送你一年甜甜蜜蜜！

红豆薏米牛奶汤

01

主要功效：健脾祛湿补钙。

推荐人群：进食不规律导致腹胀、胃纳不佳的人。

02

材料：

红豆50克、

生薏米80克、

牛奶500毫升

（2~3人量）；

03

烹调方法：

将红豆、薏米洗净后用清水浸泡3~4小时；将红豆及薏米放入锅中，加1000毫升清水，大火烧开后转中火烧1小时；加入少量冰糖调味；加入牛奶继续烧开即可。

汤品点评：

每年的腊月二十三或二十四被称为“小年”，是过年的开端。民间传说这天是灶王爷上天汇报所在家庭一年善恶情况的日子，因此百姓在祭灶时会把融化的麦芽糖涂在灶王爷画像的嘴上，使其嘴甜只能说好话，也表达了对新的一年美好愿望。因此，今天我们来推荐一款应节的甜汤，希望大家在来年过得甜甜蜜蜜。

为了满足人体对各种营养素的需求，吃得更健康，中国2016年膳食指南推荐我们每天应摄入全谷物和杂豆类达50-100g，但遗憾的是日常生活中能吃到这个量的人寥寥无几。今天推荐的红豆味道虽甜，但作为杂豆，其在提供多种维生素和矿物质的同时，升血糖的速度是低于白米饭的，高血糖人群也可以是适量食用的。而薏仁则是全谷物中一种，入脾、肾二经，能健脾祛湿、利水消肿。这两者配合牛奶煲汤，补充日常所需要的钙、蛋白质和微量营养素外，还中和了牛奶自身的腥味，既健康又美味。

TIPS：红豆和薏米都属于主食，记得要适量减少当天的饭量哦。