 说到年夜饭的凉菜，大家可能会皮蛋已经不陌生，在大鱼大肉的时候，来一口清爽的皮蛋豆腐是最合适的。接下来就介绍一下皮蛋豆腐的做法，主要是摆盘美观，在年夜饭桌上绝对能秀一秀！过年最值得摆上桌的凉菜，好看又好吃，厨艺小白也能露一手。  准备材料：皮蛋，豆腐 第一步，准备新鲜豆腐切块，堆放在盘子中央。 第二步，皮蛋切块。用对角的方式，先码好8块皮蛋，先接下来码个十字形，最后填满缝隙，一道美观的皮蛋就摆盘完成。 第四步，调酱汁，加入尖椒，朝天椒，蚝油，酱油，白醋，香菜等 第五步，在摆好盘的上面均匀的淋上酱汁，然后点缀一些葱花。  一道简单但是十分好看又美味的豆腐皮蛋的就做好了。还可以自行发挥创意摆盘噢！你们学会了吗？赶紧在年夜饭露一手吧！ |
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