过年猪皮别做皮冻了，这做法常吃不油腻，再不担心皱纹横生了

猪皮中所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，其次为弹性蛋白，能减慢机体细胞的老化，多吃猪皮能使皮肤润滑，减少皱纹生长。

想做冻龄的爱美朋友，平时不妨多吃点猪皮来保持美丽的容颜。

双椒猪皮是一道美味家常菜，以猪皮为主要食材，配上青红椒等配料制作而成，清淡不油腻，多吃还不怕胖。

首先我们准备一下食材：猪皮一块，清洗干净以后，刮去上面的油脂，切成半厘米宽的长条。

接下来，我们把猪皮用水煮一下，锅内烧水，凉水下入猪皮，放入食盐2克，料酒3克，放入料酒可以减少猪皮的腥味，盖上锅盖，小火煮20分钟时间。

青椒和红椒各一片，切成青红椒丝，木耳15克，切成木耳丝。

大葱一段，切成马蹄片，生姜切成姜丝，大蒜切成蒜片，与葱，姜一起放在盆中备用。

20分钟以后，我们可以用筷子插一下猪皮，能轻松的把猪皮插透，就倒出猪皮冲凉控干水分。

如果火太小，20分钟用筷子插不透猪皮就再煮一会，一定要把猪皮煮熟，能轻松的一插就透，才容易入味好吃。

锅内烧油，放入葱姜蒜爆香，炒出香味以后，加入干辣椒段几粒，辣椒酱3克，蚝油2克一起翻炒，把辣椒酱炒匀。

倒入料酒3克，倒入猪皮继续翻炒均匀。加入辣鲜露2克，提一下辣味，鸡粉1克，白糖3克，食盐1克加入少许清水，再放入青红椒丝和木耳丝一起翻炒。

淋入一点水淀粉，开大火把汤汁收至粘稠，出锅前放入辣椒油2克，这样菜色比较红亮。

翻匀后，就可以出锅装盘，上桌食用了，这道双椒猪皮一点也不油腻，做起来非常简单，收藏着，一年四季能经常吃，不想用双椒，也可以搭配蒜苔，芹菜更家常便宜点的青菜吃起来味道都不错。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。