 一直以来，鸡这道食物在人们的餐桌上的烹制种类就是有很多种的，而纵观这种以鸡为原料烹制的菜肴，口水鸡这道菜肴无论是从知名度，还是从口感上，都是受到无数的美食爱好者所赞赏的，可见，口水鸡这道菜的口味是十分吸引人的，而且营养价值高，看到此菜色香味俱全会让人口水直流，所以叫做口水鸡，那么，口水鸡怎么做法呢？今天米果就给大家介绍的这种做法是最适合在家里制作的，不仅简单易做，而且鲜香嫩爽，美味无比。  口水鸡最重要的就是配料，要论口水鸡味道的好坏，关键就在于蘸料的调理上，以下就是米果为大家介绍的口水鸡的配料及做法。这样不用下馆子也能吃到美味无比的口水鸡，做法简单，赶紧get一下。 【口水鸡】 ▼ 食材明细： 土鸡1只，小米椒，姜，蒜，小葱，三奈，八角，香叶，大葱，盐，醋，鸡精，料酒，辣椒油，花椒油。 制作步骤： 1.准备好食材；  2.锅中加入适量的水，放入三奈，八角，香叶，大葱，姜片，料酒，大火烧开；  3.把鸡肉洗净，去掉皮下脂肪；  4.然后将整只鸡放入锅中，大火煮至30分钟左右；  5.建议换成高压锅，这样会缩短炖煮的时间；  6.在炖煮的时候，将姜蒜拍散切碎；  7.将鸡炖煮至用筷子可插透鸡肉时，即可捞出用凉水浸泡降温，最好用冰水浸泡一下，这样肉质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂；  8.在蒜碗中加入适量的辣椒油，花椒油和剁碎的小米椒；  9.再加入适量的盐、鸡精、醋，搅拌均匀；  10.将鸡肉砍成条状块摆入盘中； 11.最后将调好的酱汁淋在鸡肉上即可食用。 上面就是关于口水鸡的配料及做法，是不是特别的简单，有没有想学的冲动呢。如果想学的话就马上行动起来吧，亲手做出一道口水鸡给自己和家人吃，将是一件很幸福的事。 |
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