口水鸡(非正宗版)
做法: 一、材料 a:鸡腿 b:老干妈豆豉、熟白芝麻、花椒粉、蒜、姜、葱、花生 c:芝麻酱、香醋、料酒、生抽、芝麻油、糖 二、步骤: 1、处理鸡腿,去骨(如下图): 2、蒸鸡肉: 1、剔了骨头的鸡肉,卷起来,用牙签固定。 2、放上姜片、料酒,上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可。 3、4、蒸好的鸡肉取出,稍稍冷却之后,拔掉牙签,切块。 3、调汁 1、 2、 3、 4、 |
|
来自: pipipig428 > 《美食》