绿豆对身体有哪些好处？

药食两用话绿豆

绿豆又名青小豆，是人们喜爱的食品，同时又是治病的良药，是名符其实的药食两用之物。

绿豆性质甘寒。做为中药材，它有清热解暑和清热解毒的作用。

夏日酷暑，天气炎热，人们容易感受暑热湿邪，出现烦热口渴、尿色黄赤之证，此时可用绿豆煎服治疗。如将绿豆同西瓜皮、荷叶一起煎服，消暑化湿的效果更好。

绿豆清热解毒的作用也很好。生了热毒恶疮，可用绿豆煎服治疗，或与大黄一起研粉，用蜂蜜或香油调敷患处。误服了有毒药物，如附子、川乌中毒，也可用绿豆与甘草、金银花一起煎服解毒。

绿豆不光能做为药品用于治病，同时也能做成各种食品，供人们享用，如绿豆稀饭、綠豆糕、绿豆粉条等。这些食品不光美味可口，
营养丰富，同时还有防病养生的功效。

绿豆有显著的降低血脂作用。绿豆含有大量的胰蛋白酶抑制剂，能减少蛋白分解，减少氮质血症，因而可以保肝护肾。动物实验还证明，绿豆对肺癌、肝癌有抑制作用。