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你爱吃土豆吗？ 土豆，一种常见的食物 几乎是人见人爱的 土豆丝、土豆块、土豆片、土豆泥... 土豆的做法有很多 但不管是做成什么，都非常好吃  市面上的土豆正在下市 爱吃土豆的伙伴们注意啦 趁着现在市面上还有 赶紧囤一波回来慢慢吃 今天，小编就来说说土豆的一些事  土豆好吃有哪些秘诀？ 1 老土豆炒， 新土豆炖 最近几次去市场买菜 发现市场上的土豆渐渐减少 原来是到了下市的季节 相比刚上市的土豆 这些老土豆的水分较少 口感比较爽脆 用来做土豆丝、薯条最好不过啦 而新鲜的土豆水分多 糖分多、胶黏性比较好 用来炒土豆丝就很容易粘锅啦 也正是因为这样 新鲜的土豆能在水中保持块状 用来炖汤是最好的
2 文火炖更好吃 大家平时用大火炖土豆时 有没有发现经常会出现土豆的外层熟烂 导致汤汁过于粘稠 一看还以为土豆已经熟了 其实里面是生的 所以，炖土豆一定要用文火 这样的土豆 才更加软绵、更加好吃
3 大块做土豆，土豆不易散 如果想吃软绵的土豆 同时还想喝汤的话 那土豆一定要切大块，可以慢慢煮 就有入口即化的软绵土豆啦 想要粘稠的汤汁 就一定要用小土豆了 而且要是你的火候控制好的话 大块土豆并不会比小土豆煮更长的时间
4 带皮吃更营养 吃土豆时 很多人都喜欢削皮 其实蒸煮的土豆 一定要带皮吃 带皮不仅能锁住土豆的水分 还能保存更多的维生素C 如果不喜欢吃皮的 在蒸土豆时可以先不削皮 煮好后再剥皮
推荐几款好吃的土豆 1 香炸土豆丝 土豆丝不仅炒着好吃 其实炸土豆丝味道也不错
材料： 土豆、鸡蛋、面粉、黑胡椒粉、椒盐、盐、番茄酱、花生油 方法： 1、准备好原材料 2、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝 3、土豆丝冲洗一下 4、将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入盐、椒盐、黑胡椒粉、番茄酱 5、充分搅拌均匀 6、加入面粉，混合均匀 7、锅里放入花生油，多放一些 8、烧到三成热，下入土豆丝，边下边用筷子搅散开，一次不要下入太多 9、大火炸至金黄，出锅控油 2 韩式排骨土豆 土豆排骨也是常见的一道菜啦 不仅是可以做汤 做成菜，加入白菜、金针菇等配菜 做出来的味道也不错
原料： 排骨、土豆、白菜、金针菇、大葱、独蒜、生姜、酱油、辣椒粉、韩式辣酱、盐 方法： ①葱姜蒜洗好，土豆去皮切大块，排骨剁开焯水 ②焯过的排骨重新下锅煸炒 ③加葱姜蒜，料酒，食盐 ④炖20分钟后，再加入土豆炖到土豆烂熟 ⑤放入辣酱、辣椒粉、酱油调味，加入白菜、金针菇等其他配菜煮熟 3 咖喱鸡块土豆 喜欢吃鸡肉的伙伴 还能试试这道咖喱鸡块土豆 做起来也没有多复杂
原料： 咖喱、土豆、洋葱、鸡肉块、姜 方法： ①先把土豆切块，洋葱切块，姜切片 ②把买回来的鸡块洗净，切块，用凉水下过焯水，去除血末，沥干水分 ③锅内放油，将土豆下过煎至两面呈金黄色 ④放入姜片爆香，然后放入洋葱片，与土豆一起翻炒 ⑤出香味时，把鸡块下锅，加入2勺生抽、一勺白糖，适量盐和料酒 ⑥把咖喱用水调好后，倒进锅里继续翻炒 ⑦加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖20-30分钟 4 番茄炖土豆 番茄炖土豆是一道常见的菜啦 做这道菜不用那么多配料 番茄、土豆就足够啦 操作起来也很简单方便~
原料： 番茄、土豆 方法： ①选取4个软糯的小土豆，将半斤左右的番茄在开水中烫一下去皮后，切成小块 ②在锅中放入橄榄油，加入番茄煸炒到番茄松软融化 ③土豆去皮切块，下油锅煸炒一下 ④放入番茄中，加入适量水，盐和糖，没过土豆 ⑤大火烧开后小火慢炖20分钟就可以了 5 香焗土豆泥 土豆丝、土豆块、土豆片都吃了 怎么能少的了一份土豆泥呢 自己试着做起来 以后想吃就再也不用去KFC啦
材料： 土豆、熟蛋黄、芝士片、黑胡椒口味沙拉酱、大拌菜口味沙拉汁、小葱、焙煎芝麻口味沙拉汁 方法： ①准备好原材料，土豆去皮洗净切成块 ②土豆放入锅里蒸熟 ③蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花 ④加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀 ⑤装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁 ⑥放入预热的烤箱中层，180度，20分钟 ⑦出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃 今天下班就买些土豆 回家做起来吧 如果你有好吃的土豆做法 记得告诉小编哟~ ▌素材来源：生活最美妙、十分深圳、网络 ▌图文编辑：珠海吃货（转载授权请联系微信：shjun888） |
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