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大家好，我是梅子，今天分享给大家一个肚包肉的做法，简单快速，还好吃。  主要食材。猪梅花肉。瘦肉。葱段。姜片儿五香粉。食用盐，味精，料酒，耗油。红烧酱油。  先取一块儿猪梅花肉给它切碎，放入葱段、姜片儿、五香粉、食用盐、味精、料酒、耗油、红烧酱油将它们搅拌拌匀。  再将猪肚加入点面粉给它清洗干净，把猪肚洗成这种白白净净的就可以了。  然后再腌制好的梅花肉里面，倒入一点儿水淀粉（60克清水+60克淀粉），将它抓匀，再将葱姜给它挑出来，然后将它装进猪肚里面。  将它装倒六分满就可以了用线绳系上（也可以用牙签儿封口）堵头用牙签儿给它穿上。眼几放气，一个半小时后，猪肚已经熟透，将它捞出凉凉。  然后将它下锅，接着切一点儿葱段、姜片儿，水要开的时候，用牙签儿在猪肚上面扎几个透气孔，因为水越开猪肚里面的胀气就会越多，所以我们要多扎几次，把里面的气排净，再撇一撇上面的浮沫，将葱段、姜片儿放入锅中，加入一点儿食用盐、花椒、大料、小辣椒、料酒、红烧酱油，扣上盖子，将它煮熟，煮至期间也给它勤扎几次，大概一个半小时，这个就煮熟了，将它捞出。  这个里面多少会进入一点儿汤汁，最好找一个重物给它压一下，让它好定型。  凉凉以后将它切片装盘儿。  猪肚包肉就做好了，可以放入冰箱冷藏，什么时候想吃都可以拿出来，简单快速、还好吃。 |
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