大骨炖榛蘑的做法

食材明细

主料

• 猪骨600g
• 榛蘑80g

辅料

• 葱20g
• 姜10g
• 酱油15ml
• 美极鲜10ml
• 八角2g
• 五香粉3G
• 盐5g
• 清水适量
• 花生油25ml

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 高级难度

大骨炖榛蘑的做法步骤

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  1

  大骨斩块洗净。
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  2

  葱切段姜切片。
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  3

  榛蘑用温水泡软洗净。
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  4

  热锅下油，放入八角煸香。
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  5

  放入猪骨。
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  6

  翻炒出香味。
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  7

  加入除盐之外剩余的调料炒匀。
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  8

  大火烧开。
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  9

  盖盖转小火炖50分钟。
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  10

  再加入榛蘑和盐炒匀。
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  11

  盖盖炖25分钟关火即可。

小窍门

盐不要加太早。

不要加味精。