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【土豆蒸腊肉】 原料： 土豆 腊肉 制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅开水，将腊肉放入水中洗干净； 3. 将土豆和腊肉分别切成片； 4. 将腊肉和土豆片相间隔摆放在一起； 5. 摆好后放入盘中； 6. 放在锅中， 大火蒸上二十分钟即可。 【豉椒蒸排骨】 原料：肋排 豆豉酱 制作：1. 准备好食材； 2. 将豆豉酱、辣椒末、姜蒜末、生抽等原料放入碗中； 3. 将它们搅拌均匀； 4. 放入保鲜盒中密封后后，放入冰箱中让它腌制三个小时以上； 5.排骨拿出来放入碗中， 包好保鲜膜； 6. 放入蒸箱中蒸上二十分钟， 出来后撒上小葱末即可。 【桂花红枣蒸南瓜】 原料： 南瓜 红枣 糯米粉 糖桂花 制作：1. 准备好食材； 2. 将去皮的南瓜切成薄片平铺在盘底； 3. 糯米粉加入少许水混合成面团； 4. 去掉红枣中间的核；5. 拿出1小勺糯米面团填入红枣中央； 6. 将红枣放在南瓜的表面； 7. 烧锅水将红枣南瓜放入锅中蒸上10分钟； 8. 蒸好后拿出来，浇淋上糖桂花即可。 【剁椒鱼头】 原料： 胖头鱼 剁椒 制作：1 鱼头放入盘中， 加入盐和料酒、姜葱拌均匀， 腌制十分钟左右； 2. 姜片垫入盘底； 3. 将鱼头平铺在葱姜上面； 4. 在鱼头上铺上一层剁椒； 5. 烧锅水， 将鱼头放在蒸屉上；6. 上汽后大火蒸上八分钟后拿出来，滗去蒸出来的水分， 再撒些小葱末； 7. 少许油放入花椒粒煸炒香； 8.爆香后将烧热的花椒油浇淋在剁椒鱼头上即可。 【莲藕珍珠丸子】 原料： 肉馅 莲藕 糯米 制作：1. 准备好食材； 2. 糯米提前用冷水泡上半个小时；3. 肉末加入藕丁， 加入姜末、盐、料酒等调味料； 4. 顺着一个方向搅拌均匀；5. 将莲藕肉馅团成小肉丸； 6.泡好的糯米控干水分； 7. 将莲藕肉丸表面均匀裹上糯米； 8. 将莲藕珍珠丸放在蒸屉上，中间点缀着枸杞； 9. 大火蒸上20分钟即可。 |
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