花果山美食家嗨曲 来自花果山美食家 00:00 09:55 荷塘脆藕配比 荷塘脆藕酱汁配方; 财神蚝油300克,老抽18克,香醋100克,味达美130克,白醋40克,白糖60克, 以上所有料混合一起熬制均匀, 呛油配比; 干辣椒段35克,红花椒10克,麻椒3克,大蒜片20克,色拉油500克, 以上所有料混合一起搅拌均匀, 锅内加入色拉油烧热淋入拌好的料内即可。 制作过程; 嫩藕去皮切片,放入开水锅内飞水(加少量白醋),捞出冲凉, 将冲凉的藕片取一份,放入碗内,加入酱汁,呛油拌匀即可。 扫描下方二维码即可进入微信通道,等待工作人员的验证领取配方。 |
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