|
马上就要过年了，这时候，家家户户都开始置办年货，做各种好吃的。麻花作为我们常吃的一种美食，酥脆好吃，深受人们的喜爱。麻花可以作为零食，还可以配上粥，当做干粮。很多人置办年货的时候，都会买一些麻花，软麻花和硬麻花，口感不同，各有各的特点，都非常的好吃。 其实炸麻花的制作方法还是相对比较简单的，我们在家里可以制作。主要用到的原料就是面粉和鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，面粉中含有我们人体所需的营养成分，用这两种原料制成的麻花，营养美味，自己制作出来还卫生、健康，吃起来更放心。下面小编将炸麻花的做法分享给大家。 做法： 1.首先准备食材：面粉、鸡蛋、白糖、食用油、小苏打、食盐、水； 2.将白糖、小苏打放入面粉中，打入蛋液和水，搅拌均匀； 3.先将面粉用筷子搅成面絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟； 4.将揉好的面团取出稍稍揉圆，然后用擀面杖擀成5毫米厚的面饼，然后切成粗细均匀的长条； 5.将切好的长条搓成细长条，手指头勾住细条的正中间，另外一只手将两端的细条拧在一起，拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状，把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了。； 6.锅中加入较多的食用油，油温3.4成热下入麻花，炸制多面金黄后控油，即可食用。 烹饪小贴士：炸麻花油温不要太高，三四成热就可以将麻花放到锅里，然后，要慢慢的炸，炸透，这样等麻花晾凉后口感才会酥脆。如果晾凉后，口感还是有些软，那就说明炸的时间还是短，没有充分炸透。看完文章觉得实用的话别忘了收藏！ |
|
|
