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在过节期间虾也是我们经常食用的肉类。大家都知道虾中的营养也非常丰富，尤其是其中的钙元素，可以起到很好的补钙作用，对孩子的骨骼生长有好处，同时它其肉质松软，易于消化，对于一些身体虚弱的人有好处，它也可以缓解神经衰弱的情况，可以促进精神的集中。那么虾有哪些制作方式，可以满足我们的味蕾呢？ 第一种、油焖大虾 食材：虾，生姜，蒜瓣，大葱，料酒，番茄酱，胡椒粉，白糖，食盐，生抽。 制作方式：首先需要清理虾将其中的虾须以及虾爪，背后的虾线都清理干净。之后将生姜与蒜瓣切末，大葱切段。起锅热油，等到油热了之后将虾放入，用小火煎直到两面都变成红色便可以盛出来，放到一旁备用。之后锅中剩下的油加热，将生姜末与蒜末放入翻炒，散出香味后，添加适量的番茄酱搅拌均匀。之后将之前的虾放入锅中，添加适量的料酒、生抽、白糖、胡椒粉调味翻炒均匀后，倒入适量的清水。用大火烧开再调为小火煮沸两三分钟，之后添加适量的食盐，葱段便可以收汁出锅了。 第二种、蒜蓉粉丝大虾。 食材：大虾、粉丝、蒜蓉、食用油、食盐。白糖、生抽。清水、香葱、色拉油、蒜瓣。 制作方式：清理大虾，将虾线以及虾爪等都清理掉，之后用刀在虾的背面轻轻的垛上几下。粉丝需要提前浸泡，用凉水半个小时便可以了。之后将其切段放入盘子底部。之后将虾放到粉丝上面。之后起锅热油，等到热了之后将蒜蓉放入，散出香味后，添加适量的白糖，食盐，色拉油，生抽等调料放入烧开制作成蒜蓉汁。接着将其用汤匙浇到虾背以及粉丝上，起锅热水等到烧开后将虾盆放入，用中火蒸煮四分钟，之后拿出将葱花以及蒜末调上便可以了。 第三种、红烧大虾。 1.食材：250克的大虾，食盐，食用油、白糖、酱油。 制作过程：同样需要清理大虾，接着便可以起锅热油将清理后的虾放入翻炒，直到两面都变成红色，虾油出来便可以了。接着锅中剩余的食用油中添加适量的白糖，用小火慢熬，等到糖变色之后倒入适量的酱油，再添加适量的清水，再将虾放入翻炒均匀后便可以收汁了。 2.食材：虾、食用油、生姜、大葱、食盐、清水、白糖、淀粉、黑胡椒粉、生抽、料酒以及辣椒油。 制作过程：清理大虾放入一旁沥干。之后准备一个干净的碗，将淀粉，白糖，清水，黑胡椒粉以及料酒，生抽倒入调汁。接着起锅热油将葱蒜生姜放入翻炒爆香后，将虾放入，等到颜色变红后将调好的汤汁倒入盖上盖子用大火焖至两三分钟便可以了。接着将辣椒油放入翻炒便可以了。 第四种、凉拌虾皮。 食材：50克的虾皮，红辣椒、香菜、生姜、白糖以及料酒、白醋以及香油。 制作过程：清理虾皮中的杂质，接着倒入适量的清水浸泡五分钟，结束后捞出沥水。接着将辣椒切丁，香菜切段，生姜切丝。之后将其与白醋，白糖以及香油放入碗中调成汤汁。之后将虾皮翻炒熟后放入碗中，淋上汤汁搅拌均匀便可以了。 第五种、美味白灼虾。 食材：虾。生姜，食用油、蒜瓣、食盐、食盐、清水、料酒、大葱、酱油、白糖、生抽。 制作过程：清理干净虾，将生姜以及蒜瓣切片。之后起锅热油将蒜片与姜片放入爆香后添加适量的清水，食盐以及料酒，接着将清理后的虾放入锅中煮沸一分钟，等到虾变红之后关火。将蒜瓣压制成蒜蓉，大葱切成葱花，生姜切碎。之后起锅热油将酱油，生抽以及白糖放入翻炒直到香味散出。之后将其与姜末，蒜末与葱花混合到一起，食用时蘸着吃。 虾也是过年经常食用的，其中含有的营养蛋白质比较高，脂肪含量较低，可以为我们补充营养，提高身体的抵抗力，平时可以为家人制作一下。 |
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