现在生活条件好了,鸡鸭鱼肉已经不是稀罕物,尤其是到了过年的时候,各种好吃的堆在一起,往往剩下的就是各种大鱼大肉。 每年春节后的几天,朋友圈里总会有个梗,叫做:”除夕的肘子吃完了吗?“哈哈,说实话,像大肘子,我过年还真不敢做,不然吃到年初五都吃不完。过年还是多搭配些素菜,清肠胃,解油腻,吃多了也不会有压力。
干锅包菜就是一道非常棒的菜,这道菜在外面饭店里所有的食材都是需要过油的,热量非常高。但是在家做就可以做的很健康,而且做法简单,味道超级赞。 包菜作为平价蔬菜却有着非常高的营养价值。包菜中含有丰富的维生素C,维生素E,胡萝卜素,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此具有很强的抗氧化作用及抗衰老的效果。 包菜还含有丰富的叶酸,对于贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此孕妇和成长中的儿童要多吃。除了这些,包菜还有杀菌消炎的作用,又因为包菜本身热量特别低,是老少皆宜的保健食材。
所以,千万别小瞧这个菜,补充维生素和叶酸,还能杀菌消炎,过年更要多吃! 所以,春节一定要吃这道菜。 【干锅手撕包菜】
【材料】包菜/五花肉/葱/姜/蒜/干辣椒 【调料】盐/料酒/白糖/老抽/生抽/蚝油/花椒粉
【具体制作步骤】 1,把包菜叶掰成小块,用清水淘洗干净后沥干水分。五花肉洗净,切成薄片。
2,炒锅烧热加入少许油,倒入五花肉,小火煸炒出里面的油脂。
3,倒入葱、姜、蒜、干辣椒,小火炒出香味。
4,加入少许料酒、老抽、花椒粉,去腥、上色、调味,翻炒均匀。
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