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卤水鹅翅，是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。把洗净鹅翅，葱，姜。把鹅翅，姜，葱冷水下锅煮。煮开后加一点料酒。煮到酒味没啦，就把鹅翅捞起来，用清水冲洗一下。卤水跟清水的比例是1：4来调，卤水盖过鹅翅面就可以啦。煮开后。小火煮20分钟就可以啦。煮好后用卤水泡着味道更香。卤水鹅翅，香味扑鼻，独特的卤香，浓烈醇厚，入口滑而不腻，熟而不烂，回味无穷。  卤水鹅翅 卤水鹅翅的做法： 1、食材准备：鹅翅500g，姜，葱，卤水汁，料酒等适量；洗净鹅翅，葱，姜；把鹅翅，姜，葱冷水下锅煮，煮开后加一点料酒；煮到酒味没啦，就把鹅翅捞起来，用清水冲洗一下。  食材准备  焯水  盛出 2、卤水跟清水的比例是1：4来调，卤水盖过鹅翅面；煮开后，小火煮20分钟。  卤水盖过鹅翅面  煮开后，小火煮20分钟 3、煮好后用卤水泡着味道更香。  煮好后用卤水泡着味道更香 4、出锅，摆盘。  摆盘  摆盘  摆盘 |
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