豆皮和这菜绝配，冬天这样吃实在是太香了，大鱼大肉都比不过

1.准备新鲜的豆腐皮，大葱洗净待用。 2.豆腐皮卷成卷，顶刀切细丝。开水烫一下，投凉攥干水入盆中。 3.大葱切细丝，入盆中。

4.调入蒜末，生抽，味精，糖，辣椒油（带上辣椒渣），香油。 5.搅拌均匀。

6.装盘即可。