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今天给大家分享芋头和鸭的另外一种做法，这样做芋头香软细腻，鸭肉入味清香，这样做鸭肉香而不腻，一出锅全家都抢着吃，而且全程不加一滴水，下面教大家详细的做法。  配料：鸭半只，啤酒一罐，芋头半个，姜8片，蚝油一勺，生抽两勺，老抽适量，盐适量，白糖一勺，做法：将鸭子洗干净剁成块，芋头削皮切块，准备好姜片和啤酒，锅里下油煎芋头，煎到两面金黄色盛起来备用。  2.锅里倒少量油放鸭子煸炒出油后（这个时候会煸炒出很多油，所以下锅前可以少放一点油），加入姜片翻炒，加入2勺生抽，1勺蚝油，一点老抽，一罐啤酒，一勺白糖盖上盖子大火煮开转小火焖20分钟。  3.然后加入芋头和盐继续焖15分钟，大火收干汁就可以起锅了，香芋软糯，焖了半个小时鸭肉已经很入味而且不会硬，喜欢吃蒜苗的，可以起锅前加入少量装饰。  小贴士：芋头不要切太薄，有点厚度焖煮出来才香口，而且煎芋头这一步很重要，煎完的芋头没那么容易煮烂，增加口感。教你自制啤酒鸭焖芋头，不加一滴水出锅香而不腻，好吃又解馋！  |
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